遊唱君長居內陸，前段時間去山東一沿海城市出差，當地朋友知道後，一定要在家中設宴請客，於是恭敬不如從命。
朋友非常熱情，親手做了一大桌海鮮，讓遊唱君大長見識！在朋友的推薦下，夾了一條當地稱做“鼓眼”的魚來吃，一口下去只覺得肉質十分細嫩，特別的鮮。
鼓眼魚
正想再夾一塊魚肉，卻看到一團黑乎乎的內臟在魚腹中若隱若現。看到這裡遊唱君簡直大倒胃口，再也不敢起筷夾魚了。於是一頓飯興沖沖的開始，潦潦草草結束。
辣螺
後來一瞭解，原來某些沿海人家，吃海鮮是沒那麼講究的。做一些體型較小的魚時，根本不去魚鱗和內臟。年輕人吃時，會將內臟剔除，而一些上了年紀的人，可能會連內臟也一起吃下去。
而像吃海螺、海葵這類小海鮮時，很多海邊人家也會把內臟一起吃掉，甚至覺得內臟才是精華。而來自內陸的朋友，看到這種場景，勢必就有些吃不下飯了。
碳烤秋刀魚
做魚不除內臟這種習慣不僅在中國有，在日本這樣的吃魚大國也是一樣。相信很多朋友都去日料店吃過碳烤秋刀魚，這道菜同樣是不剖魚腹的，需要在吃魚時自己小心將內臟挑出。
難道他們就一點不怕不衛生，和那噁心的腥味嗎？後來向朋友請教，得出這麼兩條原因：
一. 我們在內地吃的海鮮與沿海地區的海鮮相比，新鮮度相差甚遠。經過長途運輸到內地，海鮮肉質尚且不鮮了，內臟更是變得腥臭無比。
而沿海地區吃的海鮮都是當天捕撈，海鮮都是個頂個的新鮮，從內到外都沒有一點腥味。
二. 以前的年代艱苦，很少有肉食可吃。內陸的人們物盡其用，將眾多動物內臟轉化為毛血旺、牛癟湯、滷煮火燒等經典美食。而海邊的人們，就在海鮮上面做文章，儘量挖掘出海鮮內臟的精妙之處，久而久之，就成為習慣了。
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