土豆是家常菜，普通人家的饭桌上少不了这个菜，煎炒烹炸都好吃，也是百搭的食材，跟各种肉类炖炒也都好吃，土豆真是个没有脾气的随和的蔬菜呀，所以我对土豆的热爱也是一直都有的，家里土豆常备，一来是因为现在蔬菜打药都很厉害，而土豆是生长在地面以下的土里，因此相比之下会更加放心一些。每次做这个菜都觉得不够吃，有营养赛人参，一盘子也不够吃！
从老家拿回来的蔬菜是真不少啊，土豆辣椒胡萝卜都是老母亲亲手种植的，狗窝吃很久的了，今天这道菜也是用这些食材做成的，吃起非常的放心，又格外的温暖，感谢老母亲的健康长寿，80岁了还能给我们种点菜园子，儿女们每每回去都能拿好多放心的绿色的蔬菜回来，真的很感激。就连吃到嘴里的味道都大不一样，格外的温暖。
【辣炒土豆片胡萝卜】所需材料：土豆，胡萝卜，辣椒，葱蒜，生抽，蚝油，白糖，五香粉，油辣子适量。
详细步骤：1、土豆胡萝卜切片，辣椒切丝，葱蒜切末备用。
2、炒锅放适量油，爆香葱蒜片，撒上一些五香粉。
3、用生抽，蚝油，白糖，油辣子调制一碗碗汁。
4、炒锅放入土豆片，开中火翻炒。
5、放入辣椒和胡萝卜片继续翻炒。
6、放入调好的碗汁，翻炒，让每一块食材都沾满味汁。
7、开中火不断翻炒入味。炒到土豆片透明，变软就可以出锅了。
8、盛盘即可，上桌开吃吧，米饭快点准备好，实在是太好吃了，麻辣鲜香的一道快手菜，胡萝卜赛人参好吃又营养！
9、早餐搭配杂粮粥，烤地瓜，真是有温度的早餐啊！
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