1，當我們談論老一代的一些想法時，我們常常不贊成“老的思想”。但是事實上，老思想也是非常明智的。只是有時它確實令人不滿意。比如燉牛肉時，牛肉必須燉至少2小時，但婆婆使用農村土方法。就用了三種材料，就可以把牛肉快速的燉好，只用了20分鐘牛肉就變軟爛入味，而且這種材料幾乎家家都有的。
牛肉
2，牛肉是一種非常常見的肉類。它不僅營養豐富，而且不必擔心吃太多會肥胖。因此，它受到很多人的喜愛。有很多種牛肉的做法。例如，炒牛肉、滷牛肉、牛排之類的，但最簡單的方法是燉，燉牛肉並不複雜，但如果你想做美味，節省時間，或有技能，首先燉牛肉是否成功，關鍵因素是燉牛肉是否柔軟和入味。加上一些方法，你可以做得更快更好，更完美。
牛肉
3，那麼為什麼牛肉必須燉軟爛？它不僅是為了美味，而且最重要的是牛肉中的酪酸和菌狀胞桿菌在牛肉充分煮沸後很容易被胃腸吸收，否則會浪費營養價值。然而，燉牛肉兩個小時是浪費時間，所以今天我將與您分享使用幾十年燉牛肉的方法。只需要添加3種材料，二十分鐘就可以把牛肉燉好，而且還很好吃，讓我們來看看一起往下看吧。
牛肉
4，材料:牛肉2斤、茶1葉20克、白酒適量、山楂5個，花椒、八角、香葉，桂皮、草果，生抽，老抽，鹽，蔥，姜、幹辣椒。
5，把牛肉清洗乾淨放到鍋裡過水，加入料酒和生薑，小火煮幾分鐘，直到牛肉變色，就出鍋洗淨切小塊備用。整塊牛肉在水中煮沸，可減少水分流失，避免煮好的牛肉又幹又柴。
燉牛肉
6，砂鍋里加入適量的水，煮沸後，把煮熟的牛肉放到砂鍋裡，然後將茶葉，八角，桂皮，香葉，花椒，草果，白酒、山楂、生抽，適量的老抽、鹽、蔥，姜、幹辣椒一起倒入鍋中。大火煮沸後，小火煮20分鐘，牛肉將變軟爛，茶葉、白酒，山楂是燉牛肉的法寶。這三種材料可以迅速軟化牛肉的肉質，同時保證牛肉的鮮美，也加速了牛肉的快速軟爛入味。
7，時間到看湯汁見底就可以關火了。燉牛肉時只要加了這幾種東西。牛肉在20分鐘內變軟爛。這些材料很多人家裡都會有的，下次你燉牛肉，也試試吧。
燉牛肉
8，想品嚐牛肉，味道也很重要，最好的牛肉是新鮮的牛腩，放白酒煮沸後，酒精會揮發，不會影響燉牛肉的味道，並留下輕微的酒香味，讓燉牛肉更好吃。剁椒對小編的這個方法，有什麼觀點歡迎留言評論，轉發以及收藏哦。
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