豬油，現在吃的人是越來越少，但是在像是我這個年紀的人，在童年的時候，家裡面做菜很多都是用豬油，豬油炒出來的菜吃著十分的香。而且那個時候基本上大家都是自己在家裡面熬製豬油，雖然花費的時間有點長，但是市面上一般是沒有豬油賣的，因為自己弄，不僅更加的衛生而且還有豬油渣，這可是個非常美味的食物啊！用鹽醃製的豬油渣能放很長時間，蒸著吃簡直是美味絕倫。不過這都是以前了，現在很多人都排斥豬油，覺得豬油其實吃了會影響我們的健康狀況，那麼吃“豬油”，對身體到底有沒有“益處”？你可能沒料到。
其實前段時間據國外某機構評選的十大營養食材裡面，豬肥肉就是其一，而豬油就是用豬肥肉熬製出來的，你說豬油到底好不好呢！事實上，豬油裡面的營養元素還是非常多的，而且還有一種胡蘿蔔素，能夠非常好的保護眼睛，保護視力！從營養物質上來說，其實豬油是非常不錯的。再說一句，像老一輩一直都是吃的豬油，但是也沒見說什麼因為吃豬油，影響了身體健康之類的。
當然，被人們所排斥也不是沒有理由的。因為豬油裡面有著超過30%的飽和脂肪，裡面有著非常多的能量，如果長期吃的話，很容易身體內的脂肪含量上升，體重增加！而且因為慢慢的有肥胖問題，還會有一些心腦血管病，因此豬油和肥豬肉被很多人排斥也就顯得不奇怪了。
但說實在的，吃豬油對人體實際上是有好處的，畢竟裡面的營養元素還是非常多！只不過現在很多人，其實能量攝入的過多，加上很多的不良習慣，在這樣的情況下，一直吃豬油的話當然會導致一些不良的影響出現了。因此我們其實可以偶爾吃上一些，但是心腦血管不好的人最好還是不要吃了。這樣的答案是不是出乎你的意料呢？
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