府衙小吃街新開的這家酸辣粉
竟自居“天下第一”！
是誰給它的勇氣！
實地測評這家兩層樓層層爆滿的酸辣粉
到底怎麼樣！
好不好吃還是我說的算！
1
| 酸辣過癮，值得一試 |
小吃街上面的商鋪更新迭代比較快，這不，最近小編來逛小吃街就發現，又開了這麼大一個酸辣粉店，正晌午，店裡人還不少，忍不住也進來嚐嚐。
酸辣粉不分大小份，食量大的可以加個肉夾饃，一份招牌酸辣粉10塊錢，價格適中~
不一會兒就做好了~看看！紅豔鮮亮的辣椒油緩緩地浸潤於表層，豆芽、香菜、油酥花生，在粉條間星羅棋佈，飽滿的肉臊在紅油中若隱若現！啊啊啊，寫到這..小編已經把持不住自己，忍不住打開了外賣，輸入酸辣粉三個字
用筷子輕輕攪動，一股酸辣氣息就撲鼻而來，口水立馬就被勾引出來了！
挑起一筷子，粉條根根都透明到發光~柔軟的粉條哧溜一下滑進嘴巴里，粉柔韌香滑，微微嚼幾下就斷掉了，一點都不廢牙！麻辣鮮香的滋味頓時盪漾開來，酸辣中透著肉醬的濃香~此時要大口呲溜呲溜嗦起來才過癮，就是得小心，別讓汁水飛濺到衣服上~
肉臊子融在濃香的湯汁裡，能承受的一定要喝上一口湯！這一口湯裡，酸 和辣是主力軍，那一口酸最是勾人了~勾的小編口水泛爛，那一口辣最銷魂！爽的小編“痛哭流涕”！
真可謂 酸辣粉虐我千萬遍 我待酸辣粉如初戀啊！一碗酸辣粉下肚，身體就像被打通了任督二脈一樣，頓時抖擻起來，實在是太過癮了~
喜歡吃肉的可以要牛肉的，比招牌的多兩塊錢，牛肉比想象中的要大片一些，酸辣入味~除了片數有點少，其他沒毛病，不過就加了2塊錢，還想要幾塊牛肉呢
肥腸對於很多人來說，是比較重口味的食物了。但是用更重口味的紅油與肥腸相撞，麻辣的香氣令人慾罷不能，就算平常不吃肥腸的朋友也不禁想嘗試~
店裡還有肉夾饃，但是個人覺得肉夾饃沒有酸辣粉那麼驚豔，外皮比較酥，餡料也不少，但是口味偏淡，不過搭配酸辣粉是剛剛好的~
2
| 這些配料，是酸辣粉好吃的秘訣 |
要說，其實一碗酸辣粉，要想做的好吃，也並不容易。一碗簡簡單單的酸辣粉，就是有許多小店做的要麼不夠酸、要麼不夠辣。而這家做的酸辣粉，真真的夠酸、夠辣、夠爽滑~
跟著老闆看看後廚，醋選的是酸香濃郁的保寧醋 ，辣料則選擇地道的四川紅辣椒 兼具辣與麻，而且所有配料都是由大品牌供應的~
最後再澆上滿滿一勺的肉臊，這可是提味的關鍵，這家店每天清早親自去菜市場挑最新鮮的肉，剁至細碎加秘製的兩種醬炒至入味，再小火燜2個小時直到噴香濃厚~
3
| 這家小店，好看到不像酸辣粉店 |
一個酸辣粉店玩起了小清新，淺藍色牆壁，配色跳躍的燈，感覺跟接地氣兒的酸辣粉不是一個路數的~
二樓在小編拍照的背面還有一個投影儀，吃碗酸辣粉的間隙還可以免費看電影，K歌，打遊戲，愜意~
【店鋪名稱】
兄弟酸辣粉
【人均】
15元
【營業時間】
10：00～22：30
【聯繫電話】
18239533810
【店鋪地址】
府衙小吃街偏北頭
閱讀更多 吃在南陽 的文章
