這個包子香的很，比外面賣的還好吃，老公開玩笑的說開個包子鋪算了。包子好吃不在褶上，打包子餡最重要的就是打水，不要不敢加水，打足水的肉餡才嫩，一口下去肉和汁水和著面香那叫一個好吃呢。我今天做的特意做了熟餡的，這樣一來可以更好的入味，也事先把肉的腥味徹底去掉了。還有一點很關鍵，這樣做可以少放很多油，而且做出來的包子又香又軟餡兒料十足，太好吃了！
醬香濃郁，吃了還想吃，嘎嘎
先來和麵吧，一小碗溫水加入酵母，攪拌均勻，一點點倒入面中，把麵粉攪拌成絮狀
揉至成光滑的麵糰，基本三光，蓋上蓋子餳1個小時
然後把豇豆洗乾淨焯一下，焯好的豇豆過涼水，涼涼備用
接下來準備肉啦，把買好的肉，已經，切成丁
準備炒肉用的醬，幹黃醬和豆瓣醬各一勺，用溫水調勻開，備用
該炒肉丁了，鍋裡放油，等油6、7熱入肉丁，煸透；
肉裡的油煸出後，入蔥薑末煸香
下入調好的醬，中小火熬著
《調醬的時候可以不用太稀，不然包子陷容易出水分醬稀了可以多炒一會，但是切記要翻炒避免糊鍋》
下入調好的醬，中小火熬著；《切記醬不要調的太稀，不然陷容易有湯，如果不小心調稀了就多熬一會，但要不停翻炒不然容易糊鍋的，或者在裡面勾點芡》
炒好的肉裝盤備用，把之前焯好的豆角切丁
把豆角和肉餡放一起，調勻
餳好的麵糰
將面揉好，團成包子劑子。.
擀包子皮。
包好，涼水上鍋，上氣後蒸十分鐘就好
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