好幾天沒更新文章了，今天咱們吃排骨，雖然你做的排骨可能比下面所描述的排骨還好吃，但是也可以看一下，看有木有你沒吃過的口味。
【橙汁排骨】
排骨用清水洗淨後控幹水分，用少許鹽、生抽、澱粉、植物油拌勻。
橙子洗淨後,刮出少許外皮(勿有白肉),切絲，泡清水裡備用。橙子榨橙汁備用。
鍋中放少許油,中火加熱,放排骨，把排骨煎至表面金黃。
鍋裡倒入橙汁,放入適量砂糖和鹽,蓋蓋燜半分鐘。
收汁.裝盤,撒上橙皮絲即可。
【豆豉蒸排骨】
- 排骨洗淨後，用清水浸泡片刻，去除血水洗淨，瀝乾水分
排骨洗淨後，用清水浸泡片刻，去除血水洗淨，瀝乾水分
再淋上香油，放上薑片，攪拌均勻，醃製3到4個小時
醃製的排骨取出，放上豆豉和切碎的大蒜。
再往排骨裡，調入食鹽、胡椒粉、黃酒，攪拌均勻，醃製15分鐘
澱粉加適量清水，攪拌成厚溼澱粉，將排骨放進去，裹上一層溼澱粉
全部裹上溼澱粉後，開水上鍋蒸30分鐘，撒上蔥花和小米辣點綴即可
【糖醋排骨】
排骨用清水洗淨，焯水備用。
鍋中放油，放入少許冰糖，小火炒拌，用鏟子攪動。
當鍋中冒出棕色泡泡時，下排骨段迅速翻炒至全部均勻裹上糖色。
加水沒過排骨，再加老抽、料酒和陳醋。
鍋蓋上蓋，水燒開後小火燜煮40分鐘；
加鹽，大火收汁即可。
你最喜歡吃什麼口味的排骨呢？留言分享。
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