記得小時候住在鄉下，那時候植物油還是比較匱乏的，而且價格也是比較昂貴，所以村裡家家戶戶都會選擇自己親手去熬製豬油，然後用豬油烹製出一道道香氣四溢的舌尖美食，後來植物油慢慢的普及了，漸漸的將豬油給取代，市面上也流出了一些豬油對身體不好的傳言，那麼，豬油真的是會危害人體健康嗎？吃豬油到底是“有害”還是“有益”？答案可能會有點出乎你的意料。
其實豬油當中是含有著非常豐富的維生素與礦物質的，相比較羊肉脂肪又或是牛油而言，豬油的健康程度是更高的。而且它內部還有含有著胡蘿蔔素，能夠對人們的視力進行保護。此外，吃豬油還能夠起到健脾胃、潤腸肺的作用，對五臟都是有著一定的好處的，更是可以助力與人體的消化，益氣止咳，甚至說還可以使你的皮膚變得光滑起來，好處真的是多到數不過來！
知道了這些，你是不是已經想要對豬油進行嘗試了呢？下面我便將豬油的製作方法分享給大家。
【豬油熬製方法】
1、豬板油先要用水稍微的沖洗幾遍，然後切成差不多五釐米的小塊豬板油。（只要是差不多就行了，沒必要追求每塊都那麼標準，不然的話費時又費力）
2、鍋裡面加入剛才片好的豬板油，再放入佔其一半分量的清水，用大火去熬煮，煮到水差不多快要乾了之後，轉化成小火用鏟子進行翻炒，讓其儘可能的受熱均勻一些。
3、就這樣慢慢的熬製出豬油，油渣慢慢的變成焦黃色，體積減小，最後關火將豬油盛出來，進行放涼凝固，幾個小時後乳白色膏狀豬油就算是做好了。
分享到:
閱讀更多 食客老饕 的文章
