裴紅義
這不能說搶吧？只能說是改良，這跟袁隆平老爺子做的事有異曲同工之妙。不過這裡面有個事情要糾正一下，我們東北人發明的麻辣燙與四川人的麻辣燙有本質上的區別，不能混為一談。而且四川本地根本沒有麻辣燙這一說，他們叫麻辣火鍋、麻辣火鍋、麻辣火鍋，重要的事情說三遍。
四川麻辣燙
四川麻辣燙算是火鍋的一種，但麻辣燙與麻辣火鍋還有些區別，至於區別我們暫且不提。四川麻辣燙是大家圍在一起吃，最早我吃過的銅火鍋，加入的食材也是大家常見的那些，但這裡面有幾樣東西是能區分開的：1）泡椒，這東西在東北麻辣燙裡看不到，或很少見；2）酸菜，四川麻辣燙裡面放的酸菜和東北的“翠花上那個酸菜”是兩回事，兩種菜；3）四川麻辣燙的湯是沒法喝的，如果你喝了我只能說是佩服；4）四川的麻辣燙是可以說是涮著吃的，是一串一串兒的，與東北的麻辣燙形式上有很大不同；5）價格也不一樣，四川的麻辣燙是需要很多個人吃一鍋，而東北的是大家各點各的，這個吃的方式也不同。
東北麻辣燙
東北麻辣燙雖然是跟四川麻辣燙相同的名字，做法、配料、以及其他方面都非常相似，但是，這完全是兩回事。四川的麻辣燙雖然出名，但是絕對不會被其他地區的人們所接受，因為它太麻太辣。反之，東北麻辣燙繼承了四川麻辣燙的特點卻又加入了一些地方特色，比如裡面放的東北酸菜、方便麵、豆腐泡等，玉米麵麵條、冷麵麵條等，這有點類似東北亂燉的含義，但還不同於東北的亂燉。而且，四川的麻辣燙是沒有清湯這一說的，但是東北有；四川的麻辣燙不加麻醬，而東北的麻辣燙“老闆多來一勺麻醬”，這本身就不一樣。
東北麻辣燙是東北麻辣燙，四川麻辣燙是四川麻辣燙，兩者相似，但不相同
東北麻辣燙與四川麻辣燙是兩種美食，這就好比桔子在嶺南叫桔子，在嶺北叫蘆柑一樣，雖然同屬一個科目，本質上也類似，但完全是兩種水果好麼？而且就以目前餐飲行業麻辣燙裡面的代表連鎖店“楊國福”、“張亮”等門店售賣的麻辣燙，它第一碗就是出自東北。
實體店老王
東北人如何搶走了四川人的麻辣燙？
看了題目之後只是覺得可笑！東北人搶走了四川人的麻辣燙？東北人素來以豪爽、大方、義氣，聞名於世，就憑他們的本性，會去搶四川人的麻辣燙？所謂無風不起浪，看題主的題意，似是因四川人發明了麻辣燙，而讓其坐上＂小吃＂頭把交椅的，卻是東北人，而耿耿於懷！這隻能證明是東北人把＂麻辣燙＂這一小吃文化，發揚光大了而已！何來＂搶＂字一說？，所以我認為題主說是＂東北人搶了四川人的麻辣燙＂是不合適的！四川人的先祖發明了＂麻辣燙＂！東北人的後代吸取、傳承、發揚光大了＂麻辣燙＂並使之坐上了＂小吃＂的頭把交椅！使得＂麻辣燙＂這一傳統小吃，譽滿全國，走向世界，這是天大的功勞！何＂搶＂之有？何況只要是好的食品，許多人都喜歡，喜歡的人越多，越能證明這個食品確實受人歡迎！人們在品嚐傳統名吃＂麻辣燙＂的同時，又怎會忘記首創發明＂麻辣燙＂的四川人的先祖呢？這一點，就請題主把心踏踏實實的放到肚裡去吧！
hyh139
四川菜搶走的東北菜和魯菜還少嗎？在東北菜 基礎上加一勺豆瓣醬就成了四川菜，比比是。我都替這些四川廚子臉紅。頭條裡的四川廚子 王剛 做的宮保雞丁竟然不去雞皮，建議不會做東北菜就不要做，東北菜講究火候，鍋具，醬料，工序不是一般外地廚子好模仿的。特別是燉菜，更是難上加難不要認為簡單。哎這些人真是侮辱東北菜。
欠R登
我在成都活了二三十年，映像中麻辣燙都是九十年那個時候的說法，現在早就沒人這麼說了。要麼是火鍋或者串串，要麼是冒菜。據統計，成都的冒菜店大大小小就有上萬家，基本上沒有連鎖店，都是一店一味道，全靠師傅自己手藝。
說回來，東北這個所謂的麻辣燙在我們眼裡其實根本和小時候映像中的麻辣燙是兩個概念。一看就是清湯寡水，試問這種店能在川渝地區開起走就怪了，只能唬一唬其他地方的人。四川人在外地看到這種麻辣燙，就如同中國人到外國看到什麼“左宗棠雞”“李鴻章雜碎”“幸運餅乾”之類的中餐，還有前段時間在美國很火的麥當勞的“四川辣醬”。
因此，個人認為東北的麻辣燙本身和四川也沒有什麼關係，不存在搶不搶的問題，可以理解為東北的快餐店的一種。類似的問題可以問“為什麼美國（熊貓快餐Panda Express）搶了中國人的中餐。”
湯姆希伯杜
其實，諸位都解釋錯誤了。四川麻辣燙，我說的是真正的四川麻辣燙，應是90年代初期興起的一種簡易型火鍋，大體產生於重慶與成都之間的四川地區。
說白了，當時經濟條件不好，而火鍋多屬於正規門店，價格高，菜單點菜式的菜品分量稍微多點就難以品嚐更多種類菜餚。所以很多裝飾簡單的小火鍋店興起，因成本低，每樣菜品份量少，甚至只幾張桌椅的小火鍋攤子就應運而生。
當時普遍流行葷5元素2元甚至葷3元素1元的菜價，就是所謂“五拖二，三拖一”，非常適合家庭食用，一頓飯也就只要三四十元而已。而麻辣燙攤主基本依靠酒水來掙錢。
與此同時，更便宜的串串香也一起流行。那就更具備競爭力了，葷素2角甚至1角的串串火鍋也就風靡一時。顯然，串串的製作成本更低，湯料質量顯著差距不少。後面才有串串的門店，並採取櫃藏式的菜品展示。
當然，如果你把串串同樣稱為麻辣燙，也沒啥問題。
四川達州
麻辣燙，這個專有名詞應該是重慶的專利，成都人稱之為冒菜！麻辣燙紅遍了大江南北這的的確確是不爭的事實！但是廣州發生的一件事兒讓我對麻辣燙又了全新的認識，前幾年又來一場類似於非典的全國性的疫情，廣州一家醫院旁邊的楊國福麻辣燙因為語出狂言被醫生封殺，楊國福麻辣燙在全國各地開花結果，網上一搜才知道，楊國福原來是哈爾濱賓縣人，讓我大跌眼鏡，東北人居然把天府的麻辣燙炒到大江南北，楊國福奇人一個，有商業頭腦，搶先註冊，連鎖發展，統一包裝，統一配送，神奇的餐飲界商業能人……正如王老吉被歐洲人搶先註冊，王致和被德國人註冊，種種商業故事提示我們，是你的不假，但是做法做強你不行，正如比爾蓋茨不是電腦高人但是他是互聯網的創始人，中國的馬雲不也一樣嗎？有想法永遠比埋頭苦幹的人能搶到金子…所以說東北人把麻辣燙玩明白啦！有頭腦的人做老闆，沒頭腦的人在廚房做精緻的麻辣燙大師傅，一點狹隘的見地僅供參考，懇請業內高人評判！
醫用膠
四川麻辣燙在80年代初起源於樂山市五通橋區牛華鎮，也是一個水碼頭，和重慶瀘州爭火鍋起源差不多，兩地都是水碼頭。火鍋麻辣燙這些真不好說是四川哪裡發源，只要有水碼頭的地方都有可能。90年代牛華有個麻辣燙一條街，當時還沒有高速，成都人專門開三個多小時的車跑來吃。成都最開始也叫麻辣燙，80年代末90年代初成都人調侃自己“喝點蓋碗茶，打點小麻將，吃點麻辣燙，看點歪錄像”。後來成都人取了個更形象的名字，叫串串。現在成都沒人麻辣燙了，都是串串，但是起源地樂山地區還是叫麻辣燙。四川麻辣燙，東北麻辣燙其實也沒啥，什麼偷不偷的，多難聽。四川人其實不在意這些。😄
Illinois5
我就納悶了，提這種問題的人是什麼心態，你們是商量好的吧，你們是不是有一個聊天群，在群裡都商量好了，今兒你提一個，明兒他提一個，目的就是挑撥，勸你們光明正大點的黑，別窩在聊天群裡自我感覺良好，自己誇自己，我又提一個黑東北的問題，挑四川黑東北。是吧？你們就是一群見不得光的玩意，別意淫了，光明正大點唄，你們是耗子麼？只能窩在一腳？有這閒工夫，提高自己的生活質量不好麼？難道就這麼喜歡做社會底層人士？養自己都困難的玩意？多賺點錢照顧父母不好麼？
飛翔的包子J
什麼東西都沒有一成不變的，社會在發展，人類在進步，品味在提高，好的東西讓它繼續好，讓它發揚光大，這是好事，歷史從來都是這麼演的，從古至今，那一代皇帝不是在前人的基礎上把國家發展起來的，歷史和過去就是拿來借鑑的。萊特兄弟發明了飛機，如果它要是一直把這個發明鑽到手裡，那麼還有今天的大國飛機嗎？如果蔡倫把紙的發明攥到手裡，那麼今天還有能讓你書寫的一張張白紙嗎？你還能看書嗎？所以好的東西就該被借鑑，好的東西就該被創新，這是社會發展的必然趨勢，細數我們現在的科技產品，那個沒有借鑑國外，國外的人都沒那麼小氣，本國人還變得小氣了，你們是麻辣燙的發源地，但也要發展啊！
豬在天上飛y
幫你們把麻辣燙髮揚光大不好嗎，不是我們偷，我們也是回來改良的，你們也可以來偷我們的東北菜啊，我們東北人的口味偏鹹，四川人偏辣，山西人偏酸，廣州人偏甜，大魚大肉的吃膩了，換換口味還不行啊，還非的你們四川人愛吃麻辣燙，我們就不能吃，咋的，麻辣燙你們還霸佔了？
