恩福刀削麵遍佈哈爾濱的大街小巷，老店在瓦街，雖然從單位走過去還有一段距離，但是架不住
饞啊！每週不吃兩回就覺得虧得慌~
他家真是太火了！每次過來都爆滿，尤其是中午飯點，人都能排到門外去！沒辦法，東西就是好吃，但是店面太小。
一共10來張桌子，還都是4人座，經常看到有人在旁邊加凳，為了吃這口麵條真是夠拼的~
他家除了主打的雞西刀削麵也有烤肉飯，種類多樣，很適合上班族長期“駐紮”，不過，來他家首推的還是那一碗招牌面！
辣湯麵
他家的辣湯麵分辣湯單放和辣湯全放兩種，充分照顧“無辣不歡”的和受不住辣但是嘴饞的人。
辣湯單放
端上來的就是一碗清水面和一碗辣湯，清水面除了兩根香菜葉毫無修飾，白白嫩嫩的麵條看上去特別有食慾，中間厚、兩邊薄的刀削麵，一口順溜，嚼起來筋道。
這碗麵的滋味全在辣湯裡，根據每個人的耐辣程度隨意添加，不過，根據小花的經驗，即便辣到舌尖發麻，你最後也會把一整碗倒進去，沒辦法，這辣湯實在太香了~
辣湯全放
平時比較愛吃辣椒的，一定要挑戰一下辣湯全放，辣度比單放的全料加進去還要猛一點。熬湯的香料放得很足，一端上桌就能聞到濃濃的香味，在裡面滾過的麵條更入味。
辣湯裡的牛肉條好像事先醬過，很好吃，軟爛入味不塞牙，要是再多幾塊就更好啦~
涼拌麵
天涼了也可以吃涼拌麵，告訴老闆少過一次涼水就行了，拌麵的麵條要比熱湯麵更Q彈，黃瓜、胡蘿蔔絲拌的醬口感很獨特，不齁不膩，口感清脆。小花的習慣是再另點一碗辣湯，拌著吃，這可是“獨家秘笈”，一般人我不告訴他哦~
小菜
都說小菜是麵條的“靈魂伴侶”，不過他家有幾款小菜大有“喧賓奪主”的意思，比招牌的刀削麵更招人兒！
酸甜豆腐泡
豆腐泡做小菜很常見，偏偏他家的這盤“備受青睞”！外焦裡嫩的豆腐泡，咬一口在嘴裡慢慢滲汁，酸酸甜甜，還有辣椒的紅油香，這麼多年了，好吃的味道始終沒變過，幾乎每桌必點！
辣湯紅腸
這一盤絕對是小花見過的小菜裡“最硬”的一道！一整根肥瘦相間的紅腸，咬一口滿滿肉香，可不是廉價的“麵粉腸”！外面被通紅的辣油包裹、滲透，光看著就要摟不住口水了！
五香牛肉條
說是“五香”，醬肉用的香料又何止十幾樣！和一般的醬牛肉不同，他家的不幹不柴，每一塊還都裹著濃稠的料汁，有一點像小時候吃的鄉巴佬系列的味道，越嚼越香！
最後來瓶童年的大白梨“溜溜縫”，打個飽嗝都是滿嘴的牛肉味，酥服~
他家最近又推出了幾款新菜，下次一定要試試，不過週六別去，老闆週六要休息呢！
恩福刀削麵
地址：南崗區瓦街1-15號
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