美食界地位很高的餃子，想要做得好吃，餡裡除了放水還有一樣東西
我們國家有非常多不同種類的美食，每一種都特別的好吃，而且，最大的特點是，我們國家吃的東西，在每一個地方特色都是不一樣的。但是，我們都有一個南北各地都喜歡吃的食物，那就是餃子。
餃子在我們國家美食界中的地位是很高的，不僅是在食物中的地位特別高。每次有重要的節日的時候，我們都會包上一頓好吃的餃子，一家人熱乎乎的吃著，就會覺得特別的幸福。如果沒有餃子，總會覺得缺了一點什麼東西，而且，就算是沒有什麼節日，時間長沒有回家的孩子，回家的第一件事情，就是吃一頓屬於自己家的餃子。
餃子這個東西，看起來雖然非常簡單，但是，想要把它製作的非常好吃，還需要一些小的訣竅，大家知道，在調餃子餡的時候，放一些水是好的，可是，除了放水以外，還有一樣東西，是大家不知道的，一般人都不會想到它，從來沒有人，在餃子裡面放這個東西。這個東西，就是香油，應該在什麼時候放呢，小編我告訴大家。
我們在用五花肉的時候，要提前把它多泡一會，然後再做成餃子餡，這個時候，把調料放到肉裡面，再打一個雞蛋，攪拌了以後，加入水，比例就是一份和三份比在一起的，還有一個需要注意的點是，在攪拌的時候，一直要按著一個順序去攪拌，這樣，餃子餡才會粘在一起。最後，我們再放入一些適量的香油，再按照一個方向，慢慢的去攪拌，放香油的目的，就是為了可以保存住餃子餡中的水分，這樣的話，煮熟了的餃子，就特別的嫩了，不會覺得很乾。或者，還可以把餃子餡，放到冰箱裡算是分鐘，這樣，餃子餡也會特別的粘在一起。
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