- 立秋後，這菜孩子要常吃，增強抵抗力、預防感冒咳嗽，好吃不油膩。肉汁白蘿蔔是道非常簡單，又好吃的家常菜。價格相當便宜，一根白蘿蔔加少許的五花肉。做法簡單，味道鮮美。立秋後，我家常常做這菜，白蘿蔔不僅能順氣化痰、健胃消食，還具有豐富的維生素、膳食纖維和多種酶，尤其立秋後，天氣變化無常，冷熱交替老人小孩抵抗力弱，很容易著涼，每年的立秋後，我家對白蘿蔔那可是又親又愛啊，每隔幾天都會做一頓肉汁白蘿蔔，自從立秋後，我最容易上火，喉嚨總是不舒服，有時伴有乾咳，喉嚨也很癢，時間久了喉嚨發炎疼痛，所以我就常吃這菜。這種做法味道超好吃，也不油膩，孩子也特別愛吃。
- 肉汁白蘿蔔不僅好吃、還含有多種維生素和微量元素，還能提高人體免疫力。立秋後，這菜老人小孩要常吃，能增強抵抗力，預防感冒咳嗽，消食開胃。好啦，言歸正傳，今天的話題是分享這道超簡單又好吃的“肉汁白蘿蔔”的詳細教程，希望你的家人和孩子也喜歡吃這菜。有啥想說的，歡迎在下方評論留言，分享美食、分享快樂。
肉汁白蘿蔔
- 【準備食材】：白蘿蔔，五花肉，生抽，醬油，料酒，生薑，冰糖，鹽,大蒜，幹辣椒節。
- 【製作步驟】：
- 首先，該如何正確的挑選白蘿蔔，新鮮的白蘿蔔顏色嫩白又光亮，用手捏捏很硬實，它的須是直直的，表面完整且很光滑，不新鮮的白蘿蔔恰恰相反。所以買菜也是很有學問的，居家過日子的，必須精打細算，節儉持家這一點我老婆做的非常好。這也是老婆常常掛在嘴邊的話了，很囉嗦但是很有道理的哦。新鮮的蘿蔔先削皮，切成大點的滾刀塊，必須做到大小均勻。
- 其次，把五花肉的皮切掉煸炒出來的肉口感更佳，如果你覺得比較麻煩也可以不去皮。關於如何更好的切出厚薄均勻又好的五花肉呢？可以把五花肉整齊的碼入盤子裡，放在冷凍冰箱裡，凍硬一點再切肉，效果更好。飯店裡的做法就是如此哦。
- 然後，熱鍋涼油下入生薑,大蒜，幹辣椒節炒香，在倒入切好的五花肉一起煸炒出多餘的豬油。時間不可過長，否則會把五花肉炒老，吃在嘴裡柴，口感也不好，再加入適量生抽，料酒，醬油調色，冰糖。倒入切好的白蘿蔔煸炒出味。白蘿蔔不可切太厚，主要作用是節省時間，同時白蘿蔔也更容易入味。
- 最後，把煸炒出味的蘿蔔本味後，再倒入切好的白蘿蔔。加入適量的清水，小火慢燉至蘿蔔熟爛，這時的湯汁非常濃郁，色澤紅潤，看饞了。味道也好吃，女兒吃的最多，平時她跟別的小孩都愛挑食厭食，喜歡買零食吃，每天我都會想如何不讓女兒挑食呢，其實方法並不難，就是把她喜歡吃的菜做好吃點，也是根據個人口味來決定的。
- 【美食總結】：這道家常菜，做法是比較簡單的，白蘿蔔裡我加了五花肉，味道更濃郁醇香，而且還不油膩，家人都愛吃。
不知道每天該吃啥，歡迎常來看看，說不定會有你喜歡吃的菜。
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