大家好呀～今天分享的这个辣椒油是小编亲自纯手工制作，是受贵州朋友得到的启发，贵州人吃饭的时候无辣不欢，小编虽然是地地道道的南方人，但是也是非常爱吃辣椒呐～一起来学习一下吧
1、市场上买回来的小米椒洗净晾干水分，把辣椒蒂去掉，然后就开始剁（这个步骤注意了，首先你要全部武装好，手套、墨镜，口罩戴起来，哈哈）要纯手工剁哦，不要偷懒用搅拌机了，这样就不叫纯手工了，而且口感也没那么好呐，剁成下图一样就好了
2、还要继续剁蒜末还有姜末哦，放蒜末姜末辣椒会非常的香
3、起锅烧宽油，油六成热冒烟时就可以把剁好的辣椒放进去了，要记得用锅铲不断推动辣椒，以防粘锅，或者糊了
大约炸5分钟之后把剁好的蒜末姜末倒进去，翻炒均匀
4、大约再翻炒十分钟左右，这时我们可以放盐了，盐可以多放一点，（大约可以保存3-4个月）放盐的量要根据你的辣椒来定
5、翻炒至辣椒有些许的微黄就可以关火出锅了
这样制作辣椒油可以存放三到四个月哦
好了，纯手工制作辣椒油就做好了，喜欢小编的美食可以关注点赞及评论哦，有哪里不清楚，或者有不同做法的朋友们可以给小编留言哦
感谢你的关注。
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