内江美食何其多
你知道哪些百吃不厌的甜城味儿呢
江小弟今天又来给大家推荐美食啦
红烧鹅香扑鼻来
走进市中区二娃红烧鹅餐馆，一阵香味扑鼻而来。
“开餐馆要坚持品质第一，良心经营，才能有好口碑。”店主姜庆说，2012年他和妻子开了这家店，他负责炒菜，妻子负责招呼客人，虽然开店时间不长，但受到很多市民的欢迎。
姜庆介绍，红烧鹅的做法有讲究，先将鹅肉放入锅中炒香，再加秘制香料，然后再和备好的汤一起炖煮，起锅前加二荆条、仔姜、土豆等。
“这里的鹅肉新鲜、味道也好，我一个星期要来两三次。” 正在就餐的食客赞不绝口。
羊肉汤四季长飘香
“老板，来一个大碗剔骨肉加血，一个小碗剔骨肉加肚。”
“师傅，半斤羊肉汤和酸辣血，三个人的饭。”请输入
进入初夏，隆昌飞泉正街的巴蜀苑羊肉汤生意依然火爆。
早晨6点，主厨郑师傅的案板上已经堆满了切好的羊肉，等待顾客的到来。此时，汤锅滚烫，汤汁翻滚，热气腾腾，香气扑鼻。
巴蜀苑羊肉汤开店近十年，坚持用隆昌正宗黑山羊。隆昌黑山羊养殖时间长，是川南优良地方山羊品种，其肉质细嫩、有嚼劲。养殖时间超过八个月后可达七八十斤，此时宰杀，肉多骨大，熬汤最好。
该店罗老板说，隆昌的羊肉汤店遍布大街小巷，要想在同行中立于不败之地，只有坚持用好的食材才能留住食客的胃。“我坚持到乡下收购或者到养羊场选羊下单，这样才能确保羊肉的品质，经营起来更放心。”
响水滩鲜鱼味难忘
响水滩乡村记忆，一个充满诗情画意的名字。它位于资中县鱼溪镇双联村和平组，是集农业生产、农耕体验、旅游度假、地方美食于一体的乡村记忆旅游体验特色项目，于2017年4月1日正式开园。
响水滩乡村记忆有哪些美食？近日，江小弟来到景园一探究竟。
据了解，响水滩乡村记忆景园内的外婆餐厅推出了甲鱼、小龙虾、黄辣丁、麻鲫、鲢鱼等特色水产品，其鲜香嫩滑的独特口感，广受好评。
除了美食外，响水滩乡村记忆还有令人赏心悦目的美景。两公里生态大峡谷、 鬼斧神工的奇形怪石、茂密丛生的绿色竹林……
凉拌鸡鲢鱼在“守望”
每年5至9月，是到威远骑龙坳观赏云雾的最佳时节，也是张军一年中最忙碌的时候，他经营的威远守望客栈几乎每天都客满。
守望客栈位于威远县观英滩镇骑龙坳村12组，由原踏水乡中心校改建而成，建筑面积近2000平方米，停车方便，有篮球场、乒乓球台、棋牌室、会议室、餐厅等。客栈外的6棵大树，枝繁叶茂，在树下乘凉喝茶，十分惬意。
守望客栈以农家菜为主，全部选用粮食喂养的农家鸡、鸭、兔等，其中，凉拌鸡和特色鲢鱼备受食客喜爱。
张军的妻子擅长调味，自创的凉拌鸡口感好，味道佳，是食客们必点的菜之一。“特色鲢鱼借鉴了球溪鲢鱼的做法。鱼肉入口细嫩，鲜香麻辣。 ”张军介绍， 他特意请来了制作球溪鲢鱼的厨师到客栈工作。
除了让人垂涎欲滴的美食外，客栈还是观赏云雾、日出的绝佳之地， 不少游客慕名前来 。
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