隨著這家寒菌節的上市，可謂是一路暢銷，這次的寒菌節迎合中老年人的喜好，科普寒菌的介紹及營養價值，上各店寒菌的上桌率逐步上漲，其中點擊率最高的還屬於傳統湖南 名菜“寒菌燉肉”
寒菌學名松乳菇，又名谷熟菌、銅綠菌、松菌、樅菌、“重陽菌”、“雁鵝菌”，寒菌是一種珍貴的真菌，營養價值很高，富含粗蛋白，粗脂肪、粗纖維、多種氨基酸、不飽和脂肪酸，核酸衍生物，還含有維生素B1、B2、維生素C、維生素PP等元素，不僅味道鮮美可口，還具有藥用價值。寒菌是一種純天然的珍稀名貴食用菌類，被譽為“菌中王子”。寒菌燉豬肉可算是菜餚中的極品，香甜可口，回味無窮，味道極其鮮美。寒菌燉土雞，營養價值也很高，是進補的佳餚。
生長在深山老林裡的野生菌“寒菌”不能養殖，只能是野生，所以非常難能可貴，也是非常值的珍惜，店內還是寒菌燒肉、寒菌燒土雞、寒菌肉丸湯、青椒燜寒菌等，眾多的寒菌系列菜餚期待您的品鑑！
營養功效：
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寒菌，學名叫做松乳菇，也有的把它叫做松菌、雁鵝菌。寒菌味道可以說是非常的美味，而且是質地柔脆，營養也比較豐富，而且也有一些不錯的功效。現實生活中很多菜品都會有寒菌的身影。
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上面提到寒菌有不錯的功效，就讓我們來具體瞭解一下。首先在中醫看來，此菌味甘淡微酸，對那些眼睛不清楚的人群有一定的功效，此外還能起到一定的瀉火作用。對經常上火的人群有不錯的幫助。
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除了以上功效以外，寒菌還能加強人的身體素質，對腸胃也是有好處的。那些腸胃不好的人群可以多多食用它。不僅如此，服用寒菌還能起到一定的止痛作用，抗癌方面也有一定的作用。
注意事項：
寒菌一般來說沒有什麼特殊的禁忌事項，基本上任何人群都可以食用。寒菌也基本上和很多食物可以搭配，當然得注意的是也不能吃太多了。
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