太原有個名小吃叫做：“羊雜割”
據360百科介紹
元世祖忽必烈由晉地入中原，路經曲沃縣時，
其母莊聖太后染疾，曲沃名醫許國楨為其診治痊癒，
成為忽必烈之母的寵信御醫。
許母韓氏善主廚，隨其子侍奉莊聖太后。
韓氏見蒙古人吃羊肉，棄下水甚感可惜，
即將羊下水拾回洗淨，煮熟，配以大蔥、辣椒吃，
其味甚美。太后品嚐後，讚譽不止，即賜名"羊雜酪"。
從此逐漸流傳，成為民間風味小吃。
如今羊雜割在太原也是名片小吃
今天我們介紹的這家店
位於太原最繁華的一條商業街：柳巷
柳街巷北口有一家名店：郝剛剛羊雜割
被譽為太原名小吃，太原小吃名片
據說創始人郝剛剛是從別人手裡買的配方
最早是在鼓樓賣羊雜割，後邊才搬到柳巷。
羊雜割的主要成分包含：羊湯、羊雜、粉條、蔥碎、以及辣椒胡椒
愛酸的可以加一點山西老陳醋。
郝剛剛羊雜割下午2點到6點不營業，
六點之前到了要等會兒。
離店100米就可以聞到羊湯的味道了
進到店裡沒有羶氣味道。
如果單憑羊雜割的味道，太原很多店都不輸郝剛剛
但是論出名就屬他們了。
吃老店後邊還會為大家推薦其他羊雜割店。
名氣雖不如郝剛剛，但是味道絕對靠譜，並且有年份加身。
吃老店小程序致力於挖掘城市裡街頭巷尾那麼正宗的只屬於當地的小吃。
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