昨天家裡來了朋友就想給朋友做一頓酸辣粉
突然想到酸辣粉要用高湯才好吃
就做了酸辣粉跟口水雞~充分利用了食材
一點都沒有浪費酸辣粉明天見
而且巨好吃還超級簡單~展現廚藝必備驚呆他們
口水雞
食材:雞大腿(雞翅根雞中翅整隻雞都可以)蔥姜大蒜黃
瓜香菜泰椒花生碎
調料:醬油白糖香油鹽雞精辣椒油麻醬八角香葉料酒
步驟1雞腿腿肉清水浸泡1小時左右加料酒焯一下鍋中再倒
鍋水加入焯好的雞腿加蔥姜八角香葉鹽少許雞精少許
煮40-60分鐘左右撈出來切成塊或者把肉撕下來都行
步驟2黃瓜切絲鋪在盤底(黃瓜清香的味道跟雞肉一起吃
特別好吃)大蒜切沫到碗里加入醬油適量鹽少許雞精少許
糖適量醋適量麻醬適量辣椒油適量量水少許攪拌均勻(沒
辦法計算具體幾匙的調料因為雞肉的重量不一樣調料汁的時
候一定要嘗一嘗根據自己的口味定
步驟3把調好的湯汁均勻的淋再雞肉上上面撒上泰椒香菜
花生碎香油
注!煮完的雞湯不要扔涼透了了放冰箱裡就行~
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