坐月子要吃得清淡不油膩，
但是肉類葷腥還是要攝取的。
排骨在肉類中脂肪含量比較低，
又有高於普通肉類的營養成分，
用來煲湯是非常不錯的選擇。
今天禾媽就給大家推薦一道排骨湯料理：
黑木耳牛蒡排骨湯
黑木耳牛蒡排骨 ＆ 產後媽媽
排骨富含蛋白質、脂肪、維生素，
並含大量磷酸鈣、骨膠原等，
可為產婦提供鈣質。
黑木耳富含多種維生素，
能洗滌腸胃和幫助消化；
富含多糖膠體，有良好的清理腸胃作用，
並能幫助抗凝血、降壓。
牛蒡含蛋白質、糖類、脂肪、
纖維素、維生素和多種礦物質，
尤其富含胡蘿蔔素，
對體內各系統的平衡具有復原功能，
能幫助排出水分和促進代謝。
月子教父鍾博士這樣說…
相信每個媽媽都常吃排骨，排骨提供蛋白質、鈣質；而黑木耳養血駐顏、促進腸胃消化、增強機體免疫機制；牛蒡在《本草綱目》被形容為“通十二經脈，除五臟惡氣”，祛風熱、消腫毒。這道“黑木耳牛蒡排骨湯”可以健脾補腎，促進血液循環。
食 材 報 道：
排骨 250克
黑木耳（幹） 3克
牛蒡 5枚
月乃湯/飲用水 800毫升
純黑芝麻油 15毫升
帶皮老薑 25克
烹 調 步 驟：
01
牛蒡切片；
黑木耳（幹）泡軟瀝乾。
02
排骨洗淨切塊，汆燙去血水，
以淨水洗淨血泡瀝乾備用。
03
熱鍋後倒入純黑芝麻油
以文火把姜爆成金黃色
轉大火，加入
排骨快炒
純黑芝麻油文火爆姜
爆成焦黑的薑片易上火
爆姜時不要分心哦~
04
加入月乃湯/飲用水燉煮10分鐘後
加入黑木耳、牛蒡，煮至排骨熟爛，
加鹽調味，趁熱享用
今日菜品適用時間：
產後第一週至月子結束
小禾tips時間：
雖說坐月子要吃得清淡，
但也不是完全不能吃肉的，
像排骨這樣的食材脂肪含量低，
又能補充媽媽不斷流失的鈣質，
是肉製品中的上佳選擇。
另外，牛蒡又稱大力子，
媽媽吃了能提高免疫力，
也能變得更有力氣哦~
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