長沙老口子最愛去哪裡？
他們一定三五成群在幾家旮旯裡吃宵夜或吃牌檔。
來幾份小炒，來幾份龍蝦，擼幾串燒烤，品嚐地道老長沙的味道，
既然要品嚐長沙的美食，那麼一定要對老長沙有一定的認知：
長沙這座城市有著悠久的歷史文化，老長沙人對於吃的執著也是由來已久，今天小編帶你去一家老長沙人都去的蒼蠅小館"長沙佬牌檔"。
據悉這家蒼蠅館，是按照老長沙的風格進行裝修，請了很多老木匠和老物件，首先在裝修造型就征服了小編的審美。
走入店內青磚、石瓦、蓑衣、斗笠、八仙桌等，讓人有種時代穿越感，回到那個沒有手機，沒有電腦 ，只有大口喝酒哥倆好的年代！
一上桌就給了我一份考試題，一度讓我回憶到那個坐在課堂的日子。點菜員介紹：老長沙油爆嚇、招牌拆骨肉肥腸、黃瓜燜鱔魚、芋頭燒牛腩、自制剁辣椒煮魚、大串牛油、大串羊肉串等是這個店必點菜。
悉數把這些菜點單後，靜等美味，小編開始在店內參觀，這些老長沙的地名，有著時代的滄桑感！
第一道菜：老長沙油爆蝦：
不知道從什麼時候開始，三五個好友，一盆蝦子，幾瓶啤酒就是過夏天最愜意的方式了，當小龍蝦上桌過，人手抓一隻，個頭足有手掌大，剝掉紅通通的外殼，裡面的蝦肉非常的肥碩，吸一口蝦黃鮮美極了，沾上秘製配料，從入口時的鮮美彈牙，到入喉後的甘甜，簡直回味無窮啊！
第二道：招牌拆骨肉肥腸
來長沙不吃這道招牌肉拆骨肉肥腸可就可惜了，焦香的肥腸，適合愛吃肉的吃貨們，肥腸處理的非常乾淨，。拆骨肉更是細膩肥瘦相間，脆骨幹脆彈牙，口感豐富，當這些食材放在一里燒製，配以酸菜辣椒，我可以幹掉三碗米飯！
第三道：黃瓜燜鱔魚
說到夏天，總會想到烈日炎炎，夏天小夥伴最喜歡的事情就是夏收過後，三五成群，在田裡，溝裡挖鱔魚，長了一個夏天的鱔魚非常的肥碩，將挖上的鱔魚，切段，削上一段黃瓜，摘上幾片野紫蘇，非常清香撲鼻，一道黃瓜燜鱔魚就成了！
第四道：芋頭燒牛腩
在當年那個年代，芋頭是主食，老一輩長沙人對芋頭有著特殊的情感，用芋頭燉牛腩無疑在當年那個年代是極其奢侈的，當軟糯的芋頭燒以牛腩，簡直不要太好吃啊，粉粉的芋頭透進了牛肉裡面，軟爛的牛肉浸泡了芋頭湯汁，不多說小編要幹緊寫完去吃了！
第五道：自制剁辣椒煮魚
都說剁椒蒸魚名揚天下，可長沙佬牌檔的剁椒煮魚也是相當的火爆啊，小編都差點沒有點上這份菜，可見其火爆程度。據店員介紹剁椒是當店廚師自制，用清新的鄉里辣椒剁碎，經發酵後和魚烹製，清香宜人，毫無魚的腥味，只有清爽的剁椒魚味，甘甜入口，辛香撲鼻。
第六道：大串牛油
在湘西燒烤裡，烤牛油的霸主地主不可動搖，這次愛吃肉肉的吃貨們，終於不再嫌肉小塊了，大口喝酒，大口吃肉，吃貨最韻味的事情莫過於此，一口一口的牛油焦香撲鼻，入口勁道肥香，濃到化不開！
第七道：大串羊肉串
在長沙佬牌檔烤羊肉串，大串兒的吃著很過癮！你要來嗎？別人都在烤小串的時候，長沙佬牌檔就在烤大串的羊肉串，前期經過醃製的羊肉有調料浸潤，羊肉已經入味，用小火慢慢烤制，小編邊聊天邊聞著羊肉味，這就是生活原本的樣子，羊肉豐腴、鮮嫩下次小編一定還會造訪。
長沙佬牌檔是三五好友小聚，外地朋友造訪的好去處，小編尤其喜歡他家的油爆小龍蝦，特別入味。據他們店員介紹，這是一家連歪國仁都愛吃的店子。
小夥伴們，你們準備好紙巾了嗎？擦口水的時候到了！小編要趕緊開吃了！
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