嘿！小吃貨們看過來啦！上一次我已經給大家介紹了定勝糕，今天呢我又要給大家帶來一個糕點，這糕點也是非常美味，與定勝糕相比有過之而無不及，兩者可以相提並論，它就是茯苓糕啦！茯苓糕其實又名“復明糕”，是閩南民間傳統手工食品，它名字的來源也是有一段歷史的，在清王朝的時候復明強國等一系列運動興起，而茯苓糕起著非常大的作用，它裡面都會寫著革命聯合行動的時間，地點和訊號，所以這個糕點在那時候是非常興起的，現在大家看這個糕點是不是有不一樣的感受呢！茯苓膏有健脾滲溼、寧心安神的功效，適合高血壓氣虛溼陰型患者食用。大家對這道美食的好奇感是不是越來越大了呢！那麼大家還在等什麼呢，趕快拿好筆記本，跟著我一起來敲重點吧！
準備食材：茯苓、糯米粉、蔓越莓、麵粉、白糖、泡打粉酵母粉（提前準備好蛋糕紙託）。
第一步
準備麵粉100克，糯米粉100克，白糖30克，酵母粉3克，泡打粉2克，茯苓30克。
第二步
將茯苓塊研磨成粉。
第三步
將茯苓粉和糯米粉過篩混合在一起，再將適量的糖和牛奶加入裡面攪拌，製作麵粉。
第四步
將酵母粉用少量的水化開，然後靜止五分鐘後再倒入麵粉中攪拌均勻，再靜置四十分鐘到一個小時左右。
第五步
把發好的麵糰揪成圓形的小麵糰，放入蛋糕託紙上。
第六步
把蔓越莓切成小塊放入小麵糰上作為裝飾。
第七步
向蒸鍋內倒水燒開，把茯苓糕放在籠屜裡用大火蒸15分鐘左右，再關火燜5分鐘左右即可出鍋。
這麼一道好吃的糕點就做好啦！相信現在很多人都有非常想吃的慾望了吧！在這兒大家我要提醒大家一句，蔓越莓對我們人體來說是非常有用的，我們可以經常食用，尤其是愛美的小仙女們多吃蔓越莓可以使皮膚越來越好哦！大家有任何疑問都可以留言哦，我會第一時間給大家答疑解惑的！熱愛美食的我立志用最簡單的食材和步驟，給大家做出最美味的食物！跟著我每天學習一道美食，在家也能變大廚！
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