叫外賣如今儼然已成為人們的一種生活方式，深得上班族、學生黨們的青睞，可您是否知道您點的外賣有可能並不像您想象中的那樣，是現炒現賣的呢?
菜餚包風波
近日，一則新聞的曝光使得“菜餚包”這個詞彙出現在了廣大群眾的視線裡，據有媒體曝光稱，不少外賣平臺上的商家售賣的並不是現做的菜品，而是通過加熱從網絡渠道購買的速食菜餚包。那麼這“菜餚包”到底是何種神奇之物呢?
據瞭解，菜餚包在他們行業內也叫水熱飯或者調理包，實際上就是一種速凍食品，和速凍水餃、速凍饅頭沒有任何區別，一般用熱水或者微波爐加熱一下，再擺擺盤就可以出餐了，而且網上多有售賣，更是號稱“不用廚師也能開餐廳”。
方便背後暗藏食品安全隱患
菜餚包的出現雖為外賣行業帶來了便捷，卻給消費者舌尖上的安全埋下了食品安全隱患，因為冷凍復熱的食品存在著被微生物汙染的風險，國內專業的第三方食品追溯平臺卓奇食品追溯平臺創始人符春彥表示:現在都講究明廚亮灶、透明廚房，而“菜餚包”的出現恰恰違反了這一理念，菜餚在什麼樣的環境下製作、製作方有沒有相關資質、製作環境是否達到“廚房標準”、使用了哪些化學物質保質，這些消費者都不得而知，所以推行“菜餚包”式外賣的商家仍需確保食品安全以及重視消費者的知情權和選擇權，以適當方式明示餐食的食材來源、加工工序、主要原料信息等，而不是讓消費者稀裡糊塗地購買。
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