哈嘍，小夥伴們，大家好，今天又來給大家分享美食了，不過在此之前，先問一下，大家在生活當中有沒有遇到這樣一個問題，就是不管我們在做牛肉湯還是羊肉湯的時候，都會在湯的上面有一層白浮沫，那我們在湯中加入的清水，為什麼會出現這種情況呢？那麼今天，我們就羊肉湯為例，小編就給大家解答一下這個問題。
首先我們所需要的食材有：羊肉、料酒、蔥、姜、花椒、山楂、鹽。
第一步：我們先把羊肉在涼水當中浸泡兩個小時，中間要換一次水，用清水將羊肉清洗乾淨，之後切成小塊，再在鍋中倒入適量的清水，將切好的羊肉塊兒放入在鍋中進行焯水（但是大家一定要記得要一定要冷水下鍋，這樣就不會在接下來的爆炒過程當中，因為立即遇熱而讓肉變得非常地緊實。）
第二步：在羊肉焯水的時候，用中火煮沸之後，撇去浮沫。
第三步：待鍋熱之後，放入適量的食用油，把羊肉爆炒。
第四步：重新放入在開水鍋中，倒入料酒，接著就放入花椒、蔥和山楂，蓋上鍋蓋，轉小火燜燉，大概兩個小時左右，把山楂撈出。
第五步：放入適量的食鹽，轉中火繼續燉大概半個小時之後，關火即可食用。
那麼這道羊肉湯就做好了，所以說在羊肉湯表面出現一層白浮的問題就解決了，大家在生活當中做飯菜的時候，一定要注意這個問題，其實只要簡單的一步，就能夠讓我們的飯菜更加的可口美味。
好啦，今天的分享就到這裡了，如果大家覺得好的話可以在家自己試一下，也可以分享給身邊喜歡做飯菜的朋友，喜歡我的一定要點贊、關注、評論、收藏哦！你們的支持，一直是我分享美食的動力。
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