老家特色美食——洪洞蒸飯
洪洞當地的一種特色小吃，以黍米為主料經篩洗涼水浸泡一夜，用笊籬撈入鐵鼎、瓦鼎等特製蒸具中，一層米撒一層紅棗，一些地方還有加“金豆子”的習慣，裝畢，加蓋燻蒸，待半熟時，用開水澆淋，再繼續蒸，直到熟透，然後邊澆糖水邊用擀麵杖通攪，使棗、米、豆均勻。
食用時：1.在煎鍋或電餅鐺中加熱少量食用油，油熱後將本品開罐放入，用鏟子將其壓平，煎熱即可食用；2.開罐倒出，裝盤後，用微波爐高功率加熱4分鐘後使用；3.置沸水中加熱二十分鐘後開罐食用。
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