下班回家，給孩子們做點小零食吧。

今天都大家茄子的新做法，

風味酥炸黃金茄

• 1、兩根長茄子洗淨切約0.5毫米厚度、放入少鹽入放置約10分鐘；（圓茄子也可以喲，口重的可以多放點鹽）

• 2、幹辣椒切小碎末，少許大蒜、姜切小碎末備用；

• 3、鹽好的茄子把水份過濾幹後，打入兩雞蛋；

• 4、放入切好的幹辣椒大蒜薑末；

• 5、放入約500克麵粉、用筷子開始攪拌吧；

• 6、攪拌成這個樣子就差不多了，（有力氣的可以多攪拌一會兒，就當運動了）

• 7、起鍋燒油，油溫5成熱下鍋開炸；

• 8、炸成金黃撈出；

• 9、開吃吧，好吃沒道理，口感酥脆綿軟，好吃下飯，寶貝零食，下飯都沒問題。

喜歡美食，關注海洋美食菜譜，天天分享美食教程，時時傳遞健康人生！

閱讀更多 海洋美食菜譜 的文章

關鍵字: 菜譜 風味 美食