主料：
芒果1個、雞蛋75g（一個全蛋加一個蛋黃）、牛奶125g、低筋麵粉25g、玉米澱粉15g
輔料：
細砂糖40g（15g入蛋液 25g入奶油）、黃油5g、淡奶油200g
芒果班戟的做法步驟：
1. 準備材料
2. 雞蛋打散，加入牛奶拌勻
3. 篩入低粉、玉米澱粉、細砂糖拌勻
4. 黃油隔水融化，加入一勺剛調好的麵糊拌勻
5. 黃油糊倒入麵糊拌勻
6. 過篩成細膩麵糊
7. 不粘平底鍋加熱，離火加入一勺麵糊，迅速覆蓋鍋底
8. 中小火加熱至餅皮漲起表示已熟
9. 餅皮做好後用油紙包好放冰箱冷藏半小時
10. 奶油打發（打至打蛋器提起能夠拉出倒三角即可）
11. 取一張麵皮，取朝鍋底面朝上，放一大勺奶油
12. 放入一長方條芒果肉，包好餅皮，收口朝下
13. 成功裝盤
14. 流口水嘛~
PS小技巧：
1、淡奶油一定要打發到凝固的狀態，否則太軟，切的時候就會化的一塌糊塗；
2、這個做好的芒果班戟，要放在冰箱冷藏，儘快吃完，儘量天食用哦~。
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