現在的人們除了關心自己工資之外，一天中更多關心的就是自己的吃什麼了吧，關於今天吃什麼，也成了大家聊的最多的一個話題。現在街邊小吃，已經成為了我們生活的一部分，無論生活在那個層次的人都有吃街邊小吃的習慣，美食是人類永遠也戒不了的毒，不管你是不是一個合格的吃貨，只要遇到美食你總要停下腳步，來品嚐一番！言歸正傳，接下來看正文吧。70歲大爺在公交車站賣小吃，一份6塊錢，一小時就見底！
這樣的小吃你一定沒有吃過，現在路邊很少有賣這樣的小吃，顏色綠油油的，攤主是一個70歲的老大爺，說是攤位其實就是一輛三輪車，車上擺了一盆凍好的冰，還有一盆綠油油的涼糕，涼糕是四川省著名的小吃，屬於川菜系。用糯米所做，四四方方的糯米塊，在涼水中封存，柔軟的糯米皮肉綿軟滑膩，就著紅糖，在四川特別是宜賓和瀘州大街小巷中隨處可見的消夏解暑的清涼之品。
我們一般吃的涼糕是白色的，但是大爺賣的涼糕是怎麼是綠色的呢？後來通過聊天才知道，大爺做的涼糕原來是用蔬菜汁做的，味道也非常獨特，非常可口好吃，顧客一買就是兩三份。大爺把涼糕舀在碗裡後，接下來再倒入牛奶，這樣吃起來味道好吃，很多人都比較喜歡吃。
一份涼糕賣5塊錢，非常的實惠，來買的顧客很多，一小時就見底了，沒有貨了只能收攤回家，一般來吃的都是等公交車的人，天氣炎熱，吃上一碗非常解暑，大爺一鍋涼糕能賣一百份，一天下來能賺500塊錢呢。
涼糕其實製作也不算很難，取適量的涼糕粉100g，先用150克30°左右的溫開水充分溶解，靜置10分鐘，煮鍋燒水1.5斤多一點點，待水開後，使用一半的水倒在涼粉漿中，邊倒邊攪拌。將半熟的涼糕漿全部倒入鍋中，繼續煮，一邊煮一邊攪拌。約5分鐘即可，然後關火，將涼糕倒在小碗內，冰箱冷藏，吃的時候，加紅糖水即可。
涼糕其味美香甜沙軟，食之清爽可口，還有解毒排膿、利水消腫、清熱去溼、健脾止瀉的功效。美女吃了還能美容養顏，真的挺想來一份呢，不知道大家對於小編今天介紹的食物感覺怎麼樣呢？如果喜歡的話，就關注一下小編給個贊吧。
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