现在的人们除了关心自己工资之外，一天中更多关心的就是自己的吃什么了吧，关于今天吃什么，也成了大家聊的最多的一个话题。现在街边小吃，已经成为了我们生活的一部分，无论生活在那个层次的人都有吃街边小吃的习惯，美食是人类永远也戒不了的毒，不管你是不是一个合格的吃货，只要遇到美食你总要停下脚步，来品尝一番！言归正传，接下来看正文吧。70岁大爷在公交车站卖小吃，一份6块钱，一小时就见底！
这样的小吃你一定没有吃过，现在路边很少有卖这样的小吃，颜色绿油油的，摊主是一个70岁的老大爷，说是摊位其实就是一辆三轮车，车上摆了一盆冻好的冰，还有一盆绿油油的凉糕，凉糕是四川省著名的小吃，属于川菜系。用糯米所做，四四方方的糯米块，在凉水中封存，柔软的糯米皮肉绵软滑腻，就着红糖，在四川特别是宜宾和泸州大街小巷中随处可见的消夏解暑的清凉之品。
我们一般吃的凉糕是白色的，但是大爷卖的凉糕是怎么是绿色的呢？后来通过聊天才知道，大爷做的凉糕原来是用蔬菜汁做的，味道也非常独特，非常可口好吃，顾客一买就是两三份。大爷把凉糕舀在碗里后，接下来再倒入牛奶，这样吃起来味道好吃，很多人都比较喜欢吃。
一份凉糕卖5块钱，非常的实惠，来买的顾客很多，一小时就见底了，没有货了只能收摊回家，一般来吃的都是等公交车的人，天气炎热，吃上一碗非常解暑，大爷一锅凉糕能卖一百份，一天下来能赚500块钱呢。
凉糕其实制作也不算很难，取适量的凉糕粉100g，先用150克30°左右的温开水充分溶解，静置10分钟，煮锅烧水1.5斤多一点点，待水开后，使用一半的水倒在凉粉浆中，边倒边搅拌。将半熟的凉糕浆全部倒入锅中，继续煮，一边煮一边搅拌。约5分钟即可，然后关火，将凉糕倒在小碗内，冰箱冷藏，吃的时候，加红糖水即可。
凉糕其味美香甜沙软，食之清爽可口，还有解毒排脓、利水消肿、清热去湿、健脾止泻的功效。美女吃了还能美容养颜，真的挺想来一份呢，不知道大家对于小编今天介绍的食物感觉怎么样呢？如果喜欢的话，就关注一下小编给个赞吧。
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