說起美食，我們大中國是一個地方一個特色，每個省哪怕鄉鎮都有一種自己的特色小吃。有酸的甜的辣的，還有香的鹹的臭的，是是各有各的特色，各有各的風味。早餐呢就是其中一種，它不僅僅可以代表家鄉美食的特點，更是當地人不管走到天涯海角都忘不掉的家鄉味道。
但就是有一些特色早餐，要不是當地人，吃下去還真的需要好好醞釀一下，不然真的有點受不了，比如胡辣湯，這是陝西河南的標準早餐，他們的一早都是由這碗胡辣湯開始的，其中河南的胡辣湯比陝西的更難讓外地人接受，散發著濃濃的怪味，香油都蓋不住。
還有就是螺螄粉，有的人覺得自己吃螺螄粉聞著臭吃起來香，因為自己當地也開了螺螄粉的連鎖店。那你就是大錯特錯了，真正的柳州螺螄粉很多人第一次吃都覺得簡直受不了，它的味道比在網上還有連鎖店裡吃的味道還要重好幾倍，濃濃的臭墨汁味道。
去過北京的都聽過老北京人喜歡早晨來一碗原汁原味的北京豆汁。你可別認為老北京人喝的豆汁和咱們喝的豆漿是一個味道的，那可是經過發酵的，味道上就和酸餿一個味道。只不過老北京人吃起來很香，還要配上焦圈。外地人可能一口都吃不下去，然而那可是老北京的招牌早餐。
河南的漿麵條，這個漿麵條味道還是很說的過去的，作為早餐外地人也可以接受，但是這個賣相確實不好。漿麵條顧名思義就是一碗黏黏糊糊的麵條，上面還有若影若現的豆子，海帶蘿蔔絲，比較黏糊外地人吃起來內心比較拒絕。但是不管怎麼說，這都是地方的美食，外地人只是接受不了而已，但是在當地人看來那可是濃濃的情思。
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