我家有個粉絲控，無論怎麼做，根什麼菜搭配 ，他都愛吃，尤其是今天做的這道肉末粉絲炒豆芽，一口一口的當飯吃，直接停不下來。
這道菜曾經在飯店吃過幾次，味道的確不錯。後來自己學著做給家人吃，沒想到老公特別喜歡，還誇我做得好吃，說以後再也不用去飯店吃了。
【肉末粉絲炒豆芽】
食材：綠豆芽 250g、豬肉末 50g、粉絲 40g、韭菜 70g、紅椒 1g、油、鹽 2g、生抽 1勺、蠔油 1勺、料酒 1勺
製作步驟
1、綠豆芽摘掉根鬚，清洗乾淨
2、準備好豬肉末
3、粉絲泡軟後切兩刀，否則過長影響食用
4、韭菜切段，紅椒切絲
5、起油鍋，將肉末炒至變色，放入料酒煸炒片刻
6、放入生抽和蠔油炒勻
7、倒入適量水煮開
8、放入粉絲翻炒片刻
9、放入綠豆芽炒熟
10、放入韭菜炒熟後，放鹽調味，炒勻後即可
小貼士
1、綠豆芽的根鬚，如果嫌麻煩也可以不用摘
2、粉絲切短一點，可以方便食用，當然，也別切得太短
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