現在的人，大多數都不愛自己做飯，都喜歡下館子，尤其是年輕人，家裡的廚房有的都成了擺設，每天不是點外賣，就是下班後直接上餐館吃。再加上現在的人應酬多，聚會多，幾乎餐餐頓頓都在餐館中解決。
但是大家都知道，外面做的東西，尤其是吃進嘴裡的，始終沒有自己做的吃的安心。所以，當你在外面享受服務的同時，也要留個心眼。餐館吃飯大多數都有“貓膩”，不管是在大飯店還是大排檔，都儘量避開這4道菜不點，每道菜都有“坑”，你不吃老闆都在心裡誇你是聰明人！
1、炒牛肉
餐廳裡的炒牛肉千姿百態的，什麼樣的都有。但是有一種牛肉，被大家稱為“假牛肉”，千萬別吃！它看上去很大片，給人肉很足的感覺，其實是用來歷不明的肉和澱粉合成，再加上調味劑做出來的“假牛肉”，相信不少人吃過，咬上去根本就沒有肉的感覺，只有澱粉的口感。
2、紅燒肉
餐館裡的紅燒肉，賣相一般都不會差，做的讓人很有食慾，但是它往往加了非常多的調味劑，已經蓋過了肉本身的味道，所以你根本嘗不出它究竟是新鮮還是不新鮮，但是你可以感覺到它的肥肉部分根本沒有彈性，吃進去很軟很爛。很多人喜歡用紅燒肉下飯，也確實好吃，但是在點紅燒肉的時候，最好還是留個心眼比較好！
3、水煮魚
其實不單單是水煮魚，水煮肉片也是一個道理。加了大量的花椒、辣椒以及調味劑。有些餐館在做水煮類菜品的時候都會在魚片或者肉片外面裹一層地瓜粉，讓它們吃起來有彈性，肉又很嫩，其實這也算是一種障眼法。實際上這些食材到底新不新鮮只有商家自己知道，它們用地瓜粉和調味劑蓋過了食材本身的味道，所以在外面吃水煮類菜的時候非常容易踩“坑”，而你可能還會覺得很好吃！
4、油炸類
油炸類菜和紅燒肉，水煮類菜也是同一個道理，在魚和肉外面裹上厚厚的生粉，在高溫的油鍋裡反覆的炸，完全可以蓋過食材不新鮮的味道。不僅是食材有“貓膩”，油鍋裡的油也有“坑”，都是反反覆覆用了很久的油水，吃了對人的身體有很大的影響！
而在餐館的菜單上，商家往往會在這種菜品名字的前面或者後面，寫上一個“熱”字或者“薦”字，引導大家來點這類菜，這也是商家的一種營銷手段！
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