现在的人，大多数都不爱自己做饭，都喜欢下馆子，尤其是年轻人，家里的厨房有的都成了摆设，每天不是点外卖，就是下班后直接上餐馆吃。再加上现在的人应酬多，聚会多，几乎餐餐顿顿都在餐馆中解决。
但是大家都知道，外面做的东西，尤其是吃进嘴里的，始终没有自己做的吃的安心。所以，当你在外面享受服务的同时，也要留个心眼。餐馆吃饭大多数都有“猫腻”，不管是在大饭店还是大排档，都尽量避开这4道菜不点，每道菜都有“坑”，你不吃老板都在心里夸你是聪明人！
1、炒牛肉
餐厅里的炒牛肉千姿百态的，什么样的都有。但是有一种牛肉，被大家称为“假牛肉”，千万别吃！它看上去很大片，给人肉很足的感觉，其实是用来历不明的肉和淀粉合成，再加上调味剂做出来的“假牛肉”，相信不少人吃过，咬上去根本就没有肉的感觉，只有淀粉的口感。
2、红烧肉
餐馆里的红烧肉，卖相一般都不会差，做的让人很有食欲，但是它往往加了非常多的调味剂，已经盖过了肉本身的味道，所以你根本尝不出它究竟是新鲜还是不新鲜，但是你可以感觉到它的肥肉部分根本没有弹性，吃进去很软很烂。很多人喜欢用红烧肉下饭，也确实好吃，但是在点红烧肉的时候，最好还是留个心眼比较好！
3、水煮鱼
其实不单单是水煮鱼，水煮肉片也是一个道理。加了大量的花椒、辣椒以及调味剂。有些餐馆在做水煮类菜品的时候都会在鱼片或者肉片外面裹一层地瓜粉，让它们吃起来有弹性，肉又很嫩，其实这也算是一种障眼法。实际上这些食材到底新不新鲜只有商家自己知道，它们用地瓜粉和调味剂盖过了食材本身的味道，所以在外面吃水煮类菜的时候非常容易踩“坑”，而你可能还会觉得很好吃！
4、油炸类
油炸类菜和红烧肉，水煮类菜也是同一个道理，在鱼和肉外面裹上厚厚的生粉，在高温的油锅里反复的炸，完全可以盖过食材不新鲜的味道。不仅是食材有“猫腻”，油锅里的油也有“坑”，都是反反复复用了很久的油水，吃了对人的身体有很大的影响！
而在餐馆的菜单上，商家往往会在这种菜品名字的前面或者后面，写上一个“热”字或者“荐”字，引导大家来点这类菜，这也是商家的一种营销手段！
閱讀更多 做我的吃貨 的文章
