家裡沒有烤箱，女兒還很喜歡吃麵包，在超市買袋裝的總感覺防腐劑比較多，現在經常用電飯鍋給女兒來做麵包。
用電飯鍋做出來的麵包，色澤金黃，奶香醇厚，一口咬下去香嫩鬆軟，超級好吃，無論是品相還是色澤都和烤箱烤出來的差不多，做電飯鍋麵包的時候，要用低筋麵粉，這樣做出來的麵包會比較柔軟。喜歡吃麵包的來學學小編的配方吧。
食材
主料
低筋麵粉100克、純牛奶50毫升、雞蛋3個
配料
白糖20克、檸檬半個、玉米油30毫升
電飯鍋蛋糕做法
步驟1：首先準備2個空碗，把蛋清和蛋黃分開裝，打入3個雞蛋就可以。
步驟2：我們把蛋黃碗拿出，攪拌均勻後，加入牛奶50毫升、玉米油30毫升、少許檸檬汁，再次攪拌均勻。
步驟3：低筋麵粉50克倒入蛋黃碗中，順著一個方向攪拌，攪拌成麵糊，靜至10分鐘備用。
步驟4：蛋清碗中加入白糖20克，用攪拌器抵擋攪拌，把蛋清打硬、凝固備用。
步驟5：將攪拌好的蛋清倒入蛋黃裡，分3次倒入，每次倒入都攪拌一下，這樣蒸出來的麵包不會塌。
步驟6：電飯鍋裡刷一層食用油，這樣蒸麵包的時候，不會糊底。
步驟7：把攪拌好的麵糊倒入電飯鍋中，倒入的時候，一邊攪拌一邊倒，這樣可以更均勻一些。
步驟8：電飯鍋按煮飯鍵，可以用溼布把通風口擋住，燜30分鐘，再按一次煮飯鍵，煮20分鐘即可。
步驟9：煮時間到了後，就可以倒出來了，切開就可以食用了，好吃又酥軟的蛋糕就做好了，朋友們學會了嗎。
1、蒸蛋糕的時候，中途不要開蓋，這樣蒸出來的蛋糕會塌。
2、電飯鍋底刷油可以多刷一些，儘量用玉米油。
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