早晚開始變的有些涼了，飲食方面要多給家人做一些溫補暖身體的調理。這時吃牛肉最適合，其溫而不燥，含有豐富的蛋白質、維生素B族、鈣、鐵、煙酸等礦物質，常吃些可以補脾養胃、強健筋骨、提高機抗病能力等。而且脂肪熱量、膽固醇還低，多吃也不容易發胖，也是一款很多健身減肥人士非常的肉類。
牛肉做法有很多種，今天和大家分享一款簡單美味的，番茄牛肉。大人孩子都喜歡的一種做法，酸酸甜甜的，特別的開胃下飯，尤其是用湯汁拌飯，真的是香。下面是這道菜的做法和用料，喜歡的親們不妨試試哦～
牛肉500g、番茄2大個、蔥蒜適量、桂皮1塊、香葉1片、冰糖適量、生抽3勺、胡椒粉適量、蠔油1勺、鹽油適量。
1、番茄洗淨瀝乾，切成小塊待用，備好蔥姜、冰糖、香葉、桂皮等食材，洗淨備用。
2、牛肉洗淨切大一點的塊，涼水下鍋，大火煮沸，焯3分鐘撈出，瀝乾水分待用。
3、鍋中燒油，下入蔥姜、香葉、桂皮，炒香，倒入牛肉，大火翻炒片刻。
4、加入3勺左右生抽，翻炒均勻片刻。
5、倒入一半的番茄，繼續翻炒片刻，炒至番茄變軟，接著倒入深一點的湯煲中。
6、加入3碗左右清水，開大火煮開，蓋上蓋子，轉小火燜40分鐘。
7、40分鐘後，加入冰糖和適量鹽、胡椒粉，蓋上蓋子再燜15分鐘，接著再倒入另一半番茄，最後燜5分鐘左右，就可以出鍋啦。
•非常的好吃，開胃，快試試吧～
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