超级好吃的青椒
这些做法你试过吗？
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1豆豉青椒
/ 食材 /
青椒500g、油适量、盐适量、白砂糖1勺
生抽1勺、蒜子5瓣、豆豉5g
/ 步骤 /
1、准备原料（表椒，蒜子，豆豉）
2、青椒用刀拍扁
3、把蒜子与豆豉剁成茸备用
4、热锅热油，下青椒煎制
5、两面都煎出虎皮纹为宜
6、然后加入少量的盐，糖调味
7、再来点生抽提提鲜
8、跟着把豆豉与蒜茸放入一起煸香
9、让每一片青椒都沾上蒜茸与豆豉，这样吃起来会更香哦~
2煎酿辣椒
/ 食材 /
肥瘦猪肉500g、辣椒、小葱、蒜
盐、糖半茶匙、玉米淀粉
酱油、老抽、料酒、鱼露
鸡精、食用油、胡椒粉
/ 步骤 /
1、准备所需材料
2、将猪肉洗净剁成肉沫
3、将肉沫放大碗内，加入切碎的蒜、葱
4、再加入盐、糖、玉米淀粉、酱油、老抽、料酒、鱼露、鸡精、食用油、胡椒粉
5、将调料和肉沫搅拌均匀
6、辣椒洗净，去净内部的籽
7、用手掰开辣椒酿入肉馅
8、把辣椒填满肉馅
9、依次酿好
10、平底锅放入食用油烧热，放入酿好的辣椒，有肉的一面朝下
11、煎至金黄色后反面，煎至熟透
12、取一小碗放入少许白糖、酱油、玉米淀粉和少许清水调匀
13、倒入调好的酱油淀粉勾茨
14、把茨汁煮开即可
15、辣椒装盘，淋上茨汁
3糖醋青椒
/ 食材 /
青椒400g、蒜头2粒、小米椒3个
油、盐、生抽、白醋、白糖
/ 步骤 /
1、青椒洗净用刀背稍拍几下，对半剖开去籽备用
2、炒锅烧干，到入青椒，皮朝下
3、待青椒皮煸皱时翻个面，淋少许油继续煸至青椒软软的
4、煸好的青椒铲起备用
5、蒜头拍碎，小米椒对半剖开
6、坐锅热油，下小米椒和蒜头煸出香味
7、加入生抽、白醋、白糖、食盐和2匙温水烧开
8、倒入青椒翻炒至入味，加盖焖2分钟，待汁收到粘稠时即可
4豉香擂辣椒
/ 食材 /
鲜辣椒200g、油、盐、豆豉
生姜、大蒜、小葱
/ 步骤 /
1、辣椒洗净去蒂去籽，生姜切丝，大蒜切片
2、锅里油热后，放入姜丝、大蒜片，豆豉超香
3、倒入辣椒段，小火炒制
4、调入适量精盐，细火把辣椒炒软表皮起泡即可
5、把炒好的辣椒盛入干净的容器里，用木棍捣成泥（干净的小碗，擀面杖即可）
6、等辣椒成泥即可。
7)把辣椒泥盛到盘子里，洒上葱末即可
5肉末烧辣椒
/ 食材 /
青椒400g、猪肉150g
油适量、盐适量、白砂糖1勺
生抽1勺、老抽1勺、蒜子3瓣
/ 步骤 /
1、准备原料
2、用刀把青椒拍扁
3、猪肉切成粒，然后加入盐，糖，生抽上味备用
4、热锅热油，把腌渍过的肉末放入锅内煸香
5、然后加入适量的生抽与老抽和少少的清水，稍稍煮一下，然后盛出备用6、锅内还剩下一点点的底油，所以不用再放油了，直接把拍扁的青椒放入一起煸炒，直到煸到软软的为止，期间加入适量的盐与糖调味
7、最后就是把肉末放入一起煸炒，互相渗透入味，就可以出锅喽
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