醋熘土豆丝

好吃不贵 ，自己做这道菜更实惠 。

原料：土豆300克，青椒，红椒各一个 ，葱 、姜 、盐 、鸡精 、醋 、色拉油各适量 。

1 把土豆去皮，洗净，切细丝，放入清水中洗去淀粉 。

2 青椒去蒂，籽，洗净切成细丝 。

3 葱，姜切丝 ，红椒去蒂，籽，切成段 。

4 炒锅注入色拉油烧热，下葱丝 ，姜丝爆炒 。

5 加入土豆丝 ，青椒丝 ，红椒段翻炒 。

6 淋入醋，炒匀 。

7 撒入鸡精，盐炒匀即可盛入盘中 。