好吃又有营养的山东大饼，十分钟学会

大家晚上好，小编又要更新了，今天要写的软，香、酥的山东大饼。原料：鸡蛋2个，土豆一个，面粉适量，盐、葱花、香菇、十三香，油各适量

步骤一：把香菇洗净放入开水中焯十分钟，捞出放入凉水盆中，沥干水份切碎备用，

步骤二：把土豆去皮洗净插成丝，放入小盆中，加入两个鸡蛋，面粉、盐适量、十三香、小苏达少许，葱花，放入切碎的香菇搅拌均匀。

步骤三：窝内放入油，把搅拌好的面糊均匀的铺在窝中（用饭勺一平勺多一点），跟据窝的大小，窝大可以多放些，中火盖锅盖后闷一会，要不土豆丝不容易熟，二分钟左右开盖翻面，窝内油少的话再少放些再盖上盖闷一会转小火或关火，先别开盖子，为了让土豆丝能熟。

我共烙了四张，把烙好的放入盆中盖上盖子，免得凉了不好吃，切好装盘，很软，很香。