中国人待客讲究热闹，最好是有震撼味觉的大鱼大肉和视觉冲击的全牛全羊，祝酒激烈，宾客尽欢！
上周末，家里来客人了，奶奶只用粉条做几个“大饼”招待客人，老妈说她没人情味，上桌后客人纷纷点赞！都说味道非常不错，是难得吃上一回的美食！
做这美食主要食材是红薯粉条，奶奶说红薯粉条富含维生素、膳食纤维、蛋白质和丰富的微量元素，常吃对人体有好处！把它做成这样的“大饼”，比凉粉好吃，夏天吃最开胃！
做法也不复杂，首先把准备好的猪大骨放大锅里，加入足够的清水，再加入姜片、干辣椒、花椒粒、少量米醋一起熬制成骨头浓汤，然后把锅中的“汤料”捞出，留下浓汤，倒入红薯粉条，煮至软烂，出锅前加入盐拌匀，倒到大盆中。
稍凉后，在红薯粉条中加入一些玉米淀粉和十三香一起拌匀后，将其分别倒入几个“蒸糕盆”中，表面整理平整，上锅蒸10分钟，出锅后倒扣出来，粉条“大饼”就做好了！
趁热撒上葱花、辣椒点缀。自然凉透后，将它切块装盘，倒入一些调好的糖醋汁就可以吃了。这样的美食，咋一看跟黑凉粉有点像，奶奶管这叫粉条凉糕。加了糖醋汁，吃起来酸甜爽辣，还有嚼劲，特别适合夏天吃。客人们都夸奶奶能干，说80多岁的老人还能做出这么美味的凉糕，真是太不可思议了！
老妈看着桌上美味的凉糕，真后悔一开始说奶奶没人情味，没想到奶奶只用粉条做几个“大饼”招待客人，上桌后客人纷纷点赞！不知大家有没有吃过这样的美食呢？
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