06.22 一个土豆，一个青椒，掌握这个步骤，你也能做出色香味美的土豆丝

青椒土豆丝是最经济实惠也是最受欢迎的下饭菜之一，我自己很爱吃，所以也经常做，做起来还是挺简单的。一个土豆，一个青椒，掌握这个步骤，你也能做出色香味美的土豆丝！赶快试试吧

用料

土豆（大）1个

青椒（中）1个

干辣椒3颗

蒜4瓣

油、盐适量

青椒土豆丝『超简单』的做法

青椒洗净切丝，干辣椒切小段，蒜瓣切片备用

土豆洗净削皮切丝（我这切得还是有点粗），然后在水里泡十分钟左右去除表面淀粉

锅内倒入适量食用油，加入干辣椒，蒜瓣爆香，倒入土豆丝用大火翻炒，加入适量盐继续炒

等到土豆丝变色，放入青椒，继续不停翻炒

待到土豆丝变软就可以装盘了，看着是不是很有食欲？

小贴士

1、切土豆丝需要耐心，切得越细越容易熟也越入味；

2、土豆丝切好后一定要浸泡一会儿，这样炒出来的土豆丝更脆，口感更好；

3、炒的过程中如果太干容易造成粘锅，可以加少量水，但是不能太多；

4、如果喜欢吃酸辣土豆丝，可以在出锅前放适量醋翻炒一下出锅。