廈門少見的“電梯火鍋店”有點野！
鍋底足足有三斤牛骨肉
牛肉會坐“升降電梯”來到你面前
不用再擔心找不著肉
廈門少見的會“搭電梯”的火鍋
第一次在廈門感受“電梯火鍋”，自動鍋底像電梯一樣一趟趟把煮好的牛肉送到面前，絕對的懶人福音。
只需按一下桌邊的按鈕，就可以隨時調節火鍋升降，輕鬆的把火鍋裡的菜和湯汁分離。
煮熟的牛肉在鍋裡完全是一目瞭然，再也不用在鍋裡"大海撈肉"了！而且也不怕它們會被煮老。
三斤重的牛骨鍋底，超實在
作為店內的招牌鍋底,超級牛骨鍋底足足有三斤牛骨肉！實打實的分量肉眼可見！
牛龍骨、牛排骨、牛小骨應有盡有，既能讓牛骨湯底更濃郁鮮香，還能夠讓人大口吃肉，可以說是超級滿足了！
牛骨都切的很大塊，完全不用擔心會煮老。吃起來很彈牙可口。
吃牛肉火鍋講究原味，鍋底是清一色的牛骨湯，加上牛骨再繼續燉煮，味道愈加濃郁。
牛骨燉煮
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番茄牛骨鍋是夏天很不錯的選擇，牛骨湯與番茄的奇妙融合，湯汁酸爽開胃，口感更豐富。
鍋底的牛肉肉感很足，要記得吃，不要浪費了。看小貝啃得那麼開心，就知道有多好吃啦~
鍋底裡還有玉米、蘿蔔、番茄、金針菇等蔬菜，可以說是超級豐富了。現在三人同行鍋底就免費送哦~
現切現涮的鮮牛肉
來吃“電梯”火鍋，一定不能少了新鮮牛肉。店裡有10+種鮮切牛肉可選，想吃什麼部位都有。
為了保證中午和晚上的客人都同樣吃到最新鮮的牛肉，每天會配送兩次現宰殺的牛肉。
牛肉一到，師傅們就馬上在180°的明檔，新鮮現切、擺盤。只要站在窗口，就可以一眼看到每一碟鮮肉的出品。
牛肉鮮不鮮，做個倒立測試就知道。90度垂直晃晃晃，180度倒放在頭頂，整盤的牛肉還是緊緊地貼在盤子上。
為了能夠讓大家都吃到喜歡的牛肉口味，店內還有足足15種醬料可供選擇，想吃什麼味道都可以自己調~醬料6元/位。
總有一款是你的最愛
熟牛肉丸
熟牛肉丸看起來其貌不揚，但卻Q彈有嚼勁，是到店必點的招牌之一！
經過反覆捶打製作而成的牛肉丸充滿彈性，輕輕一丟就彈到鍋裡去了。
不過吃的時候要注意啦，牛肉丸內含湯汁，一不小心就會爆汁！
五花腱趾
五花腱趾是店裡的銷量冠軍，取自牛後腿的一小部分肉，一頭牛就只有兩條，十分稀少。
嫩肉和油脂比例剛剛好，不會太肥也不會太瘦，筋肉分明。
燙熟後肉裡包著筋，吃起來滿是牛肉的香氣，很是香嫩爽脆。
沾上醬汁，口感會更加的豐富，一份根本不夠吃，分分鐘就被光盤啦~
建議一口氣涮上一整盤，然後再慢慢的吃，別提有多舒服了！
吊龍伴
佔牛肉5%的吊龍伴，肉質與質感一級，微微的肥肉，燙熟後根本看不見。
搭配一碗沙茶醬就是絕配，小貝還喜歡加一些辣油，更加的刺激味蕾。
匙柄
匙柄整體偏瘦，只有中間一條細細的脂肪帶，樣子很好認，比較像樹葉的脈絡。
涮上8秒鐘，入口柔軟嫩彈，不管蘸什麼醬，口感都很不錯。
除了這些，店內還有肥牛相間、雪花脖蘭、竹升面、客家豆腐等超多菜品可以選擇。PS：竹升面味道還不錯哦~
樸實的牛肉火鍋店
店內沒有很華麗的裝修，小紅磚牆和暖黃的燈光，透著一股樸實的氣息。
每天晚上，店裡還會有功夫茶和變臉表演，讓人吃火鍋與休閒兩不誤。
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