怎么做荷叶糯米鸡好吃？学做荷叶糯米鸡需要哪些食材？家常美食网友食季老师为您提供荷叶糯米鸡的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味荷叶糯米鸡。
做荷叶糯米鸡所需食材：
主料：糯米300g，荷叶5片，鸡腿250g，香菇60g，葱3根，姜5片
辅料：猪油2勺，香油3勺，绍兴黄酒2勺，生抽2勺，玉米淀粉1勺，白胡椒粉1勺，五香粉1勺，盐2勺，
荷叶糯米鸡的做法步骤：
1. 用酱油生抽绍兴黄酒腌制鸡块，冷藏。将糯米泡2小时，沥干。
2. 加入2勺深抽。搅拌均匀，备用。
3. 香菇切丁。
4. 高温热锅加两勺油，油热了加蘑菇，炒至变成褐色，变软，大部分水分都蒸发掉了。从锅中取出，放在一边。
5. 葱切碎。
6. 热锅加油。 炒制腌制好的鸡肉，加入葱花。盛出。
7. 混合米，香菇，鸡肉等所有原料，搅拌的时候加2勺猪油。
8. 荷叶洗干净之后用冷水泡着，要用的时候提前用滚水烫一烫，晾干，刷上一层薄薄的油。
9. 舀适量的馅料。
10. 选择一边折起。
11. 然后左边折起。
12. 右边折起。
13. 荷叶向前滚动。一直把所有的荷叶包起来。
14. 小绳子绑上
15. 蒸90分钟。
16. 然后就可以享用啦
17. 我一般会配点辣椒酱
18. 看起来就很诱人
19. 赶快试试吧
家常美食网温馨提示：
其实一斤糯米里面可以放一把粳米，这样口感更好。注意调味，不能放多盐和其他调味品，咸淡都不好吃，要够味才好吃！
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