糯米鸡做完了还剩下一点鸡肉块，本着不能浪费的原则做了炸鸡块，因为较小所以借用鸡米花的名字。
蒜香炸鸡米花的用料
鸡肉200克，面粉30克，十三香、盐少许，大蒜2瓣，面包糠200克
蒜香炸鸡米花的做法
步骤1
糯米鸡剩下的腌制好的鸡肉块，腌制过程请查看糯米鸡
步骤2
为增加味道加两瓣蒜。
步骤3
捣成蒜泥。
步骤4
加入鸡肉中。
v步骤5
一把面粉中加十三香和一点盐。
步骤6
调成面糊。
步骤7
倒入鸡肉中。
步骤8
拌匀，让每块鸡肉都裹上面糊。
步骤9
准备好面包糠。
步骤10
把鸡块放到面包糠上，均匀裹上面包糠。
步骤11
油温6成热时下锅炸。保持这个温度，鸡块炸熟出锅。
步骤12
我没有复炸，鸡肉很嫩，外皮酥脆。
蒜香炸鸡米花的烹饪技巧
加面糊会让鸡肉嫩、脆
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