厦门到香港的动车很快就要开通了，心和胃早已经开始躁动不安。别着急，让文灶附近的这家港味小店，带你的胃去旅行。
其实是新开不久的一家小店，光听名字“老铜记”就已经察觉出了几分港味的气息。没猜错！老板是正宗的香港人，用这小小的一家店，将香港的市井美食复刻到了厦门。
菜单种类不多，却都是一些经典的港味，第一次来的都会被安利“碗仔翅+糯米鸡”的标配，这两样，在厦门都不常能吃到。
碗仔翅其实就是鱼翅汤羹的copy平民版，最早常见于香港的街头，用粉丝和黑木耳切丝来代替了鱼翅，虽然食材并不特别，至少也有可以喝到一碗热汤的满足。
默认加了胡椒粉，碗仔翅滚烫又有着黏糊的稠度，很舒服地就能滑落进喉里，同印象里在香港吃过的确实有几分神似。
建议把店里的红醋加进碗仔翅里，汤头又多了几分酸爽，些许的辣味被慢慢逼出， 在舌尖留下让人
糯米鸡和平常吃到的也决然不同，糯米蒸得又糯又绵，筷子轻轻戳下就可以轻松舀起一块。放在嘴里几乎不需要咀嚼就能化开来，满嘴都是淀粉带来的幸福感。
吃到中间的时候竟然发现有一整根翅中！老板交代这可是香港才有的吃法，而且糯米鸡里还要放上腊肠才是真正地道的港味！
咖喱鱼蛋一定是近期吃过鱼蛋里的最佳！可以选择大鱼蛋和小鱼蛋的双拼，在港式的咖喱汤中煮过之后色泽偏深，口感却超级Q弹！
吃得到鱼肉的鲜味，咖喱汤汁略带一点辣味，味道超正！
在去香港的动车开通之前，去文灶的这家小店，让舌尖先一步去旅行。
老铜记丨老香港人的港式美食
地址：思明区后埭溪路109-22（鑫安宾馆背后）
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