早餐作为生活中最重要的一顿，对于人来说必不可少。如果早餐只能吃一样东西，你会选择吃什么？
对我而言那必须得选糯米鸡啊！早餐一个糯米鸡，上班都倍精神！
糯米鸡作为广东特色点心之一，家里也能做吗？且听我慢慢道来。
【食材】
鸡腿三个，香菇干50g，杂蔬菜粒，干荷叶7张，糯米饭一碗
葱姜，生抽，老抽料酒，耗油，糖，盐
【做法】
1、把干荷叶提前用热水泡软，然后清洗干净备用。
2、干香菇提前泡发好，备用。
3、处理鸡腿，给大家介绍一种鸡腿快速去骨的方法，用刀将鸡腿的脚踝处切断，漏出骨头，从开口处用剪刀贴着骨头，将肉剪开，再把骨头周围连接的所有肉全部剪开，直到骨头顶部，把顶部剩余的地方剪断，骨头和肉就完全分离了。
4、将鸡腿肉切成肉丁。
5、锅中倒入适量的油，油烧热后将鸡丁放入锅中煸炒至变色，同时加入葱姜煸炒至变色。
6、把香菇干和杂蔬菜粒放入锅中均匀煸炒，同时调入老抽，生抽，耗油，糖和盐翻炒均匀。
7、将糯米饭放入锅中翻炒。
8、翻炒至变色就行了。
9、取一张荷叶摊开，往中间放适量炒好的糯米鸡饭。
10、将糯米饭包好。
11、将糯米饭包好。
12、放入蒸锅中大火蒸二十分钟即可。
13、这样香喷喷的糯米鸡就做好了。
当然你也可以在包的过程中加入咸蛋黄，看个人喜好。
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