说到糯米鸡，我相信大多数人都吃过。它属于广东特色小食之一，是粤菜。主要材料是糯米。在糯米粒中放入各种馅料，然后用荷叶包好，等待蒸熟。糯米鸡充满了荷叶的香气，粘稠而糯，带有淡淡的鸡肉香气。
据说，糯米鸡起源于广州的夜市。它最初装在一个碗里。后来，为了方便起见 ，卖它的人把它裹在荷叶里。传统的糯米鸡占很大一部分。几乎是半餐。然而，在1980年以后，糯米鸡的数量减少了一半。人们现在也称我们现在吃的糯米鸡之所以小。是“珍珠鸡”。
今天，我将教您如何制作糯米鸡，以便我们可以根据需要吃尽可能多的糯米鸡。它的大小和饱满，广东特产茶点糯米鸡，荷叶清香，黏腻的味道，真的很出众！
【糯米鸡】
材料：鸡肉，糯米，蘑菇，咸蛋黄，叉烧，蚝油，生抽，糖，白胡椒粉，食用油
【过程】
第一步：糯米应提前浸泡2小时，然后蒸熟即可使用；将鸡肉洗净切成小方块，将叉烧和咸蛋黄切成小方块。 。
第二步：将油倒入锅中，将鸡肉炒至白色，然后将其盛出。将油放到锅中，然后加入蘑菇，叉烧，咸蛋黄，炒香。将这些材料全部放进盆中，加入适量的酱油，蚝油，白胡椒粉，糖和盐，搅拌均匀。
第三步：将煮熟的米饭挖入刚准备好的馅料中，混合均匀，然后找到柔软的荷叶，将其包裹，压紧，最后将其放在蒸锅上蒸15分钟。你可以享受它。
[提示]
没有荷叶的也可以直接使用碗，但是荷叶的香气会减少。
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