愛上烹飪其實是在很小的時候。那個讓我對烹飪產生濃厚興趣的人，是我的外婆。
直到現在，我還清晰地記得，剛懂事的我就喜歡往廚房裡鑽，主動幫外婆剝毛豆、打雞蛋液、洗蔥蒜。然後，看著外婆在菜板上飛快地切幾下就把食材放進鍋裡，撒上調料，翻炒幾下，整個廚房立馬變香了。一個土豆，一個茄子，只要在外婆的巧手裡走一遭，就會變成一道美味。下午，我和外婆通常會準點守在電視機前，看美食節目，外婆還特別認真地準備好筆記本來記錄。我很好奇，外婆做菜那麼好吃，為啥還要看這些烹飪節目。到了傍晚，外婆便做好一桌飯菜，等待家人下班回家吃飯。看著一家人吃得津津有味，外婆會笑得特別開心。
就這樣，我的童年，很多時光就是在看外婆做菜、學電視美食節目的菜式、給外婆打下手中度過的。
如今，我已經成家，每天下班回家後，儘管身心有些疲憊，我依然會繫上圍裙，在廚房裡為家人做菜。在我看來，柴米油鹽、鍋碗瓢盆組合在一起的日子，是有滋有味的。烹飪讓愛意和美味在廚房裡盛開，我從中獲取快樂，家人也從飯菜中獲得滿足。
最近，我的寶貝女兒胃口不太好，每餐只吃一點點白米飯，我變著花樣給她做菜，她也不領情。於是，我想起小時侯，外婆常給我做的那道開胃菜“糖醋咕嚕肉”。我每次吃這道菜，總能吃下一大碗飯。於是，我到市場上買了一斤半肥半瘦去皮五花肉，切成菱形塊，彩椒、洋蔥、菠蘿也分別切成同樣大小的菱形塊。接著調味，再將肉塊逐一粘上蛋液和幹澱粉，把肉塊逐一放入油鍋，炸至外層變硬時撈起。等油溫回升後再將肉放入油鍋炸至金黃，撈起瀝油。做糖醋咕嚕肉關鍵是要掌握好炸肉時的油溫，需“兩高一低”：下肉塊時油溫要高，這樣可使肉塊表面迅速變硬，之後浸炸時的油溫要低一些，可避免肉塊炸過頭變黑，最後撈起肉塊前要把油溫再升高，這樣可將肉塊中多餘的油脂炸出。肉塊炸好撈起後，把蒜茸、青紅辣椒、蔥段下鍋一起爆炒，加糖醋汁燒至微沸，用生粉水勾芡，隨即倒入炸好的肉塊炒勻，即可裝盤。剛做好的糖醋咕嚕肉，色澤金黃，青綠相間，皮酥肉嫩，肥而不膩，酸甜開胃。我女兒一邊吃咕嚕肉，一邊把糖醋汁澆到飯上，胃口大開。一碗米飯下肚後，女兒摟著我的脖子對我說：“媽媽，明天我還要吃咕嚕肉。”
在我看來，自己想吃的、家人愛吃的，都能親自動手做。我現在終於明白了，外婆教我的何止是做菜，她是在教我如何愛一個家庭，如何愛自己啊！
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