今天分享一道小吃街裡最好吃的香煎餛飩，只要掌握好這幾個小技巧，操作起來超省心，味道那可是沒話說的。我早餐就愛吃這個，不管是煎的還是帶湯的都很好吃，做起來也很方便。
以前我奶奶就喜歡這樣做給我吃，奶奶年齡大了，手腳也不方便，現在的手藝也不如當年，記性也不好，前天吃了她做的韭菜盒子，好鹹啊，我連續喝了3杯水，吃的時候奶奶在看著我，也沒好意思吐掉。奶奶是個節儉的人，在她家吃飯我都特別小心，每次我都吃的很乾淨也不浪費。如果浪費了，她會過來跟你說她們那個年代的事情，就是好好教育我要節儉，不要浪費糧食之類的話。
小時候我也特別調皮，說兩句我就跑了，很受不了。長大了慢慢就理解了大人們的良苦用心。也許吧，上了年齡的人應該都會這樣吧，但是我們該聽的還是要聽的，每個人都會老的，人生很短暫且活且珍惜，不要後悔了才知道珍惜。
其實做早餐並沒有你想的那麼複雜，經常買著吃也不好，也浪費錢還不衛生。咋們大熱天的掙點錢也不容易，把錢花在刀刃上，這句話時刻牢牢的記著，這句話是我在中學的課本上看到的是美國人富蘭克林寫的一句話，是教大家從小要養成好習慣的一段文字，你細細品味真的受益一生的。
最後我把這道好吃的營養早餐美食分享給你，看完後希望你能有所收穫，你的滿意也是我寫這篇文章最終的初心。
【好吃的早餐香煎餛飩】
【準備食材】：五花肉5兩，芹菜1把，木耳5片，餛飩皮1斤，生薑1塊，鹽少許，味精適量，耗油1小勺，料酒少許，雞蛋1個。
【製作步驟】：
1、把準備好的食材摘洗乾淨，木耳我在超市裡買的屬於乾貨類，用的時候記得提前一個小時用清水泡開，木耳的價格不便宜但它的營養價值豐富，比如含鐵和鈣比較高，最適合真在長個的小朋友吃，還有就是我們比較熟悉的芹菜了，無論是炒還是做餡料都特別好吃，把這兩樣都焯水剁碎加在肉餡裡超好吃哦。
2、芹菜要做餡料必須用鮮嫩多汁的小芹菜，這種芹菜特別香，超好吃。一定要先焯一下水哦，顏色成碧綠色，木耳也要過一下開水口感會更脆。蔥姜剁碎放入剁碎的五花肉和芹菜木耳，開始調味加少許的鹽，味精，料酒攪拌上勁成餡即可。
3、取一個餛飩皮夾入少量肉餡，上下對摺兩手捏緊成馬蹄型。
4、鍋燒熱抹上油，把包好的餛飩整齊的擺入鍋裡。
5、用小火加熱，碗里加水少量的面拌成麵粉水，中途加入鍋裡，目的防止餛飩糊底。
6、蓋上蓋子燜7成熟，打開蓋子撒上黑芝麻煎到兩面金黃外焦裡嫩即可食用。
【美食總結】：既然是早餐就要做起來快捷方便，餡料要提前備好，放在冰箱裡冷藏呦，可分成等份，防止一下子都拿出來影響口感哦，現在現吃才美味。餛飩裡的餡料不受限制可任意添加自己喜歡的口味，掌握好步驟是不是特別簡單呢！
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