把蝦洗淨,用剪刀將蝦背剪開,然後用刀切開,底部不要切開,蝦上放少許食鹽,倒入少許料酒醃製10分鐘
撒上蔥白
上蒸鍋蒸8分鐘
倒掉盤中的水,去掉蔥白
熱鍋冷油,倒入蒜蓉爆香離火倒入蒸好的蝦中
利用鍋中餘溫燒熱醬料水(蠔油、生抽、糖和少量的水調勻),澆在蝦上,灑點蔥花即可
完成
喜歡的朋友點下關注,轉發收藏,謝謝啦
閱讀更多 東食記 的文章
2017-12-21 16:17:52 東食記
把蝦洗淨,用剪刀將蝦背剪開,然後用刀切開,底部不要切開,蝦上放少許食鹽,倒入少許料酒醃製10分鐘
撒上蔥白
上蒸鍋蒸8分鐘
倒掉盤中的水,去掉蔥白
熱鍋冷油,倒入蒜蓉爆香離火倒入蒸好的蝦中
利用鍋中餘溫燒熱醬料水(蠔油、生抽、糖和少量的水調勻),澆在蝦上,灑點蔥花即可
完成
喜歡的朋友點下關注,轉發收藏,謝謝啦
閱讀更多 東食記 的文章