蒜蓉皮皮蝦,不僅僅是好吃,還……

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把蝦洗淨,用剪刀將蝦背剪開,然後用刀切開,底部不要切開,蝦上放少許食鹽,倒入少許料酒醃製10分鐘

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撒上蔥白

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上蒸鍋蒸8分鐘

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倒掉盤中的水,去掉蔥白

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熱鍋冷油,倒入蒜蓉爆香離火倒入蒸好的蝦中

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利用鍋中餘溫燒熱醬料水(蠔油、生抽、糖和少量的水調勻),澆在蝦上,灑點蔥花即可

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完成

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