最近貴陽的天氣硬是冷得過分了，
陰雨綿綿，冷風呼呼~
冷得都翻羽絨服出來穿起了！
天氣再冷也不能停止找美食的腳步，昨天聽說一家四川火鍋來貴陽開店了，作為一個火鍋愛好者，怎麼能放過 ！馬上從被窩裡面爬起來，整起！
在經歷了狂風細雨以後終於來到了這家新開的四川皇三爺火鍋，位置蠻好找，就在花果園M區第三小學對面。
看這個陣仗，味道肯定是不會差的！
這家店還有點“皮”，鍋底一端上來服務員小哥哥就讓我不慌吃，等一個小時之後再吃！生氣！世界上最遙遠的距離，不是生與死，而是你鍋底都上了，火都開了，卻喊我不慌吃？！
小哥哥慌忙給我解釋說，這個鍋底要先煮個一小時左右，鍋底的香味才會更好的散發出來，涮出來的配菜才會更好吃~~~
哦！原來如此，為了吃到更好吃的火鍋，那美食君就等哈嘛！不就是一個小時嘛，拍一兩個抖音就過去了！
經過一個小時熬煮的鍋底，醇香的麻辣味已經散發出來了，
等不及了，先去整個蘸水！
這家蘸水調配區還給了配方！
如何愉快的吃皇三爺火鍋，瞭解一下！↓
美食君就按照耗油+蒜末+香蔥+醋+香油這個調了一碗，那是真的好吃！一般來說，吃四川火鍋不需要紛繁複雜的蘸料，因為鍋底已經夠味了！
醋味在油碟裡面簡直是神來之筆，解辣的同時還使味道層次更加豐富！
悄悄說一句，
他家的辣椒麵也超級好吃，又辣又香，
讓人有一種想打包回家吃炸洋芋的衝動
最先涮的肯定是火鍋必備“三件套”——毛肚、鴨腸、牛肉
看起這個大片大片的毛肚就安逸，新鮮的牛瓣胃，去邊角，只用厚薄均勻的部分，切巴掌大小鋪於冰上。隨便涮一下吃起都非常的脆嫩！
粉粉嫩嫩的鴨腸，涮個10秒就是最美味的時候了！
麻辣牛肉是麻辣愛好者絕對不能捨棄的一道菜，看起辣，吃起辣，這種超級霸道的味道讓人慾罷不能！
烏江片片魚
魚肉切的大片又薄，非常容易就涮熟，記住別松筷，不然再撈起來時魚肉就老了！看這細緻的魚肉，涮個30多秒，入口即化！
香菜鮮肉丸子
不同於普通的圓子，加入了一定比例的玫瑰花瓣，煮過之後，除了吸收鍋底的麻辣味道，還有一絲玫瑰的清香 ！口感超獨特！
芭比肥牛
讓人會害羞的一道菜，
一點一點脫去芭比身上的肥牛，
簡直要羞紅了自己稚嫩的雙頰！
經典翡翠筍
看著這一盤菜只想唱一首歌——像一顆海草、海草、海草、海草、隨波飄搖~~~
翡翠筍通身看起來湛青碧綠，就像剛雕琢出的綠翡翠，下鍋也只用涮燙十幾秒，碧綠的葉子變得灼黃，軟塌塌的剛好入口，吃起來咔嚓清脆，牙齒都不知道如何磨合嚼動了。
這家火鍋真的是越吃越香，毛肚、鴨腸、五花肉.....一口接一口的停不下來！搭配一罐他家的涼茶，吃再多也不會覺得膩！
喝！喝！喝！
清涼潤口口感好
解辣！解膩！火鍋好伴侶~
皇三爺專用涼茶
對了，他家還有各種小吃零食、水果免費吃
他家的店內環境美食君可以說是很喜歡了，傳統的中式裝修風格，木門青磚、書法壁畫，處處都充滿著古色古香的氣息。
除了散座之外，他家還有三個包房，這環境好看的不像火鍋店啊~~
只要一進他家店門，保證你不吃到扶牆走是不會出來的，吃完走起路都是晃的哦！
開業優惠折扣
6月4日—6月5日，到店立享4.8折（無需搶購）
6月6日—6月9日，到店立享5.8折（無需搶購）
6月10日—6月14日，到店立享6.8折（無需搶購）
注：本活動最終解釋權歸店家所有。
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