莫愁廚路無知己，天下誰人不識君。大家好！我是美食君浩先生。今天給大家帶來一道“青椒炒牛肉”的做法，做法非常簡單，喜歡的可以關注我，每日更新你想要的菜譜。
大家都喜歡吃牛肉，正是因為牛肉味道鮮美，蛋白質含量高而脂肪含量又低，吃多了也不怕胖，而且拿來爆炒、燉煮、火鍋或者燒烤都別有一番風味。炒牛肉我們一般是選用牛裡脊肉來做的，這個部位的肉質比較細膩，適合炒著吃。下面我們就來看看這道菜吧！
青椒炒牛肉
材料：牛裡脊，青椒，孜然，醬油，料酒，澱粉，辣椒末，鹽。
步驟：1、青椒洗乾淨後去籽，再切成絲狀。
2、牛裡脊切之前最好先用小錘子敲幾下，這樣敲打能破壞牛肉本身粗大的肉纖維，讓牛肉吃起來更加嫩。
3、然後將牛裡脊切成小薄片放碗裡，再調入1勺醬油、1勺料酒、1勺澱粉和少許食用油，用筷子攪拌均勻然後放置10分鐘。
4、鍋中倒入少許食用油，開中火，等油溫燒至七成熱的時候，倒入醃製好的牛肉片，迅速翻炒，將牛肉炒開。
5、炒至牛肉斷生馬上倒入2勺孜然和1勺辣椒末，翻炒均勻然後撈出。
6、接著鍋中在倒入少許油，倒入青椒翻炒，加入半勺鹽，等青椒變軟後馬上加入牛肉片大火翻炒十幾秒。
7、最後出鍋盛盤就可以了，這樣炒出來的牛肉又香又下飯，你喜歡嗎？
今天我們的美食之旅就到這裡了，小夥伴們可以隨手點擊關注，收藏，轉發和評論，這些都是我更新優質內容的原動力哦！
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