雞鴨鵝我們肯定不陌生，關於這些動物的美食可真不少，我們也常吃，但是說道營養價值，你覺得哪個更好呢？
籠統的看其實都差不多的，不過硬要說出個高低，那還是雞肉營養高，從蛋白質來看，雞第一，鵝第二，鴨第三，而從脂肪看，鴨第一，雞鵝差不多。
估計很多人都會有這樣的感覺，為什麼市場上常見的還是鴨肉和雞肉，對於鵝肉卻很少見呢？
這個問題其實很簡單，人們不常買它，因為其一是鵝的體型相比雞鴨大不少，正常家庭吃完一隻鵝很費力。其二是鵝的價格比較高，相比雞鴨要貴不少。其三是很多地方都沒有吃鵝肉的習慣。
不過說道鵝肉還是要提一句，在廣東，人們還是比較喜歡吃鵝肉的，每年都會把鵝當作高級食材，來做高端的食物，在遼寧，人們也很愛吃鵝，常見的一句話是，鐵鍋燉大鵝，咔咔就是磕！
從味道來說的話，雞肉口感比較細嫩，做法也很多，可以蒸，烤，燒，炒，都很好吃。而鴨肉有土腥味，也比較油膩，比較適合做烤鴨吃。鵝肉質鬆軟，口感清香，吃法也有很多，比如燉，蒸，烤等。
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